Целер - јасна билка со карактеристичен зачинет вкус и арома од семејството Чадор, широко распространето земјоделство. Целер првично доаѓа од Медитеранот, долго време се користи за кулинарски и медицински цели, поради голем број вредни прехранбени и лековити својства (се користат сите делови од растението).
Во моментов, три варијанти на целер се многу популарни кај лозарите и готвачите од зеленчук: лист, cherezkovy и корен, вториот има најразвиено ризом. Овој корен е круг-овална во форма, тие се речиси секогаш присутни на растителни полици.
За придобивките од јадење корен на целер
Коренот на целерот е богат со етерични масла, витамини (А, Б, Ц, Е), елементи во трагови (соединенија од калиум, натриум, селен, калциум, фосфор, бор, железо, магнезиум, манган, хлор, сулфур и цинк).
Редовното периодично внесување на коренот на целер за храна ја подобрува општата состојба на човечкото тело, го оптимизира метаболизмот, благотворно влијае на работата на нервниот, кардиоваскуларниот и екскреторниот систем, го регулира крвниот притисок, ја подобрува состојбата на зглобовите, го спречува развојот на вирусни респираторни инфекции и рак.
Покрај тоа, целерот е многу ефикасен за оние кои сакаат да се изградат и да ја зголемат силата на човекот.
Се разбира, подобро е да се јаде коренот на целер во сурова форма, па најкорисни јадења со овој чуден производ се салати.
Ви кажам како и што салати можат да бидат подготвени од целер целер.
Целер по вкус е сосема хармонично комбиниран со различни производи, и подобро е, во повеќето случаи, да се направи салата на таков начин што целерот "соединува", односно дека остатокот од производите не го прекинуваат вкусот.
Салата од целер од целер и авокадо
Состојки:
- целер ризом - 1 парче;
- овошен авокадо - 1 ЕЕЗ.
- лук - 1 каранфилче;
- зеленчук од коријандер, магдонос и босилек - по 2 гранки;
- гори црвен пипер - многу малку;
- растително масло;
- сок од лимон.
Подготовка
Излупениот корен на целер нанесуваат на голем ренде. Ние го извлекуваме месото од плодот на авокадо и се сече на мали коцки. Ние ситно исецкаме зеленчук и лук. Ние поврзуваме сè во чинија салата.
Ние правиме облекување од растително масло и сок од лимон (3: 1), лесно го зачинуваме со топла црвена пиперка. Ние ги истураме салата и се мешаме. Нека стои пред да служат 10 минути, малку мастурбирајте. Ние служиме салата за месо и риба.
Салата од коренот на целер, цвекло и морков
Состојки:
- корен на целер - 1 парче;
- репка - 1 ЕЕЗ.
- моркови - 1 парче;
- лук - 1 парче;
- лимон (може да се замени со природен јаболков оцет);
- растително масло;
- зеленчук.
Подготовка
Ние ги протриваме излупените суровини или варена цвекло на голем ренде или се сече на мали сламки. На цвекло не ги наслика останатите состојки, веднаш ја стабилизира својата состојба, односно се прелива со облекување од путер и сок од лимон (сооднос 3: 1). Темелно се меша. Нека рерната се стабилизира најмалку 10 минути.
Прочистените моркови и целер исто така се нанесуваат на ренде. Зелените и лукот ситно сецкани. Додадете ги овие состојки во чашата салата и се меша.
Вкусна туна салата со корен на целер
Состојки:
- туна конзервирана - 1 може;
- мал корен на целер - 1 парче;
- Пилешко јајце - 2 ЕЕЗ.
- млади краставици - 1 парче;
- лук - 1 парче;
- зелена салата зелени лисја;
- маслиново масло;
- сок од лимон.
Подготовка
Туна со вилушка. Јајците се вари тешко, чисти и се исецкаат фино. Исчистениот корен на целер е три на голем ренде. Краставица се сече на мали овални парчиња. Ние го поврзуваме целиот работен сад и го мешаме.
Ние подготвуваме облекување од путер и сок од лимон, го зачиниме со лук.
Опасените раце на листовите на зелена зелена салата се шират на послужавник. На врвот се шири салата. Ние се прелива облекување. Послужете ја оваа салата како посебно јадење со бело или розе вино.