Вкусот на домашниот леб не се споредува со она што сте го купиле во продавницата. Прво на сите, тоа е варен и замеси од страна на вашите раце, и секогаш знаете што се става во тестото. Денес ние ќе ви кажеме како да го печеме вкусниот вкус и вкус на леб во мултиварк и ќе можете сами да ја реализирате оваа идеја користејќи го вашиот кујнски асистент.
Брз ржан леб во мултивард на кефир без квасец
Состојки:
- брашно од пченично брашно - 245 g;
- 'рж брашно - 85 g;
- Херкулести снегулки - 55 g;
- кефир со содржина на маснотии од 3,2% - 240 ml;
- сода бикарбона - 2 кафени лажички;
- оцет или сок од лимон - 15 ml;
- песок шеќер - 25 g;
- путер - 65 g;
- сол, големи - 1 лажичка;
- леб трошка мали (ако сакате) - 1 нецелосна уметност. лажица.
Подготовка
Да се стопи павлака путер кисели кефир, додадете изгаснат со сок од лимон или оцет сода бикарбона и добро промешајте. Во посебен сад го комбинираме прелиеното пченица и 'рж брашно, додаваме овесни снегулки и го мешаме. Внесете ја сувата мешавина во кефирската маса и произведувате мешано и еластично тесто.
Мултикаст мелење темелно путер, по барање посипете breadcrumbs со мали breadcrumbs и ставете го во него подготвено тесто. Поставете го уредот за функцијата "Печење" и поставете го тајмерот триесет минути. По сигналот, свртете ги лебовите со помош на кујнски палто или сад за загревање на другата страна и повторете ја претходната програма во исто време.
Подготвени сме да дозволиме лебот да лежи под крпа за околу триесет минути и да се обиде.
Како да се пече бел леб во мултиваријат?
Состојки:
- пченично брашно - 560 g;
- целулоза или прочистена вода 330 ml;
- сува квасец - 2 лажици;
- масло без вкус зеленчук - 35 ml;
- песок шеќер - 20 g;
- сол на големо готвење - 10 g.
Подготовка
Првото нешто што го правиме е активирање на сув квасец. За да го направите ова, загрејте до 45 степени чиста вода или целото млеко, растворете го шеќерот и сол во неа, а потоа измешајте сув квасец. Ние го отстраниме садот во топлина околу триесет минути.
По истекот на времето, додаваме брашно од квасец, прелиена пченица, зеленчук без вкус и добро мешајте го тестото петнаесет минути, ако е потребно, истурете повеќе брашно.
Како резултат на тоа, текстурата на тестот не треба да испаднат да биде леплива, но бидете сигурни дека ќе останете меки. Прво го ставаме во сад, а потоа на маса, го враќаме тестото во сад, покриваме со филм и пешкир и оставаме три часа за бесплатен и стареење. После тоа, ние го мачкам и го ставам во подмачканиот капацитет на мулти-уредот. Повторно го повторуваме тестот за да го подигнеме веќе во multicastry за еден час, по што го поставивме уредот на "Печење" и го печеме лебот за педесет минути. Свртете го производот нежно со решетка на друго барел и оставете го кафеава уште десет до петнаесет минути во истиот режим.
Подготовка на домашен италијански леб во мултиваријат
Состојки:
- брашно од пченично брашно - 420-440 g;
- прочистена вода - 210 ml;
- квасец сува - 2 лажици.
- песок шеќер - 25 g;
- маслиново масло - 55 ml;
- сол, големи - 1 лажичка;
- мешавина од суви миризливи италијански билки - 1 нотка;
- солени домати и маслинки - по вкус.
Подготовка
Во топла, чиста вода ние активираме сува квасец, растворувајќи ги заедно со шеќер и сол и ставајќи ги во топлина триесет минути. После тоа, истурете го маслиновото масло, додадете го пресеченото брашно и ставете мачка од нелепливо тесто. Го ставаме во соодветен сад и го ставаме околу еден час и половина во топлина и удобност.
Потоа, ние го мачкаме и го превртуваме тестото во сад, а потоа мастите од масно ткиво се прелееме на рамна торта дебела од пет до седум милиметри. Ние ја рашириме површината со миризливи масла од домати со сушен вкус, сезона со сува билка, ги изложуваме исушените домати и маслинки и го свртиме слојот со ролни. Од него формираме кохлеа, која ја ставаме во подмачкана мултимедија и нека се раздвојува за триесет минути, со вклучување на минути за пет "греење" режим. Сега прилагодете го уредот во режим "Печење" и исперете леб во италијански вкус во два сета: триесет минути од една страна и петнаесет на другата страна, уредот го претворате уредно со решетка.