Многумина се збунети кога првпат се соочуваат со плодови наречени зизифус . Повеќето дури и не чуле за постоењето на таквата фабрика, а некои само го збунуваат со датуми. Како по правило, тие се жители на централните и северните региони на нашата земја, кои се запознаени со сите задоволства на оваа зима.
Потоа, ќе ви кажам што може да се подготви од плодовите на зимата за зима и ќе понуди неколку варијации на едноставни рецепти.
Како да готвиме џем од Исус?
Состојки:
- ziziphus 1,6 килограми;
- гранулиран шеќер - 1,1 кг;
- лимонска киселина - 20 g;
- филтрирана вода - 700 ml.
Подготовка
- Јамката од ziphuis е подготвена на истиот принцип како и други плодови и бобинки со мали измени. Во овој случај, измиените плодови треба да се бланшат четири минути во врела вода и секоја со вилушка.
- Сега, од вода, филтриран шеќер и киселина, сируп од сирење на лимон, загревање на состојките додека не се растворат и вријат сите кристали, а потоа истурете ја подготвената зизифонска смеса со топла смеса, поставувајќи ја прво во контејнер погоден за загревање.
- По дванаесет часа, кога плодовите се малку натопени, имаме контејнер на шпоретот и го загреваме со периодично мешање до вриење. Џемот може да се готви во еден чекор, да го издржи веднаш во оган за четириесет минути или да употреби трикратно десетминутен вриење, целосно ладење и инфузија.
- Деликатноста спакувани само на стерилни тегли и само жешко, по што ги запечатуваме цврсто и оставете да се излади под топол "капут".
Како да се готви захаросани плодови од цифис?
Состојки:
- ziziphus 1,6 килограми;
- гранулиран шеќер - 1,1 кг;
- лимонска киселина - 20 g;
- филтрирана вода - 700 ml.
Подготовка
- За подготовка на засадени овошја, измитиот зизифус се чува во мали делови во вода што врие четири минути и ние ја пробиваме секоја бобинка со вилушка.
- Сега измешајте ја водата со шеќер и лимонска киселина, гответе го сирупот, исечете го подготвеното овошје во топла форма и оставете го натопете најмалку дванаесет часа.
- По некое време, загревајте го зизифусот со сируп до вриење, вријте десет минути на најниската топлина, а потоа оставете го повторно да киснат. Повторете ја постапката за греење, вриење и ладење неколку пати.
- По последното вриење, ние го шириме топлото, слатко, слатко овошје на сито или решетки со послужавник и остави го на некое време да исцеди.
- После тоа, исушете ги засадените плодови на сонце, во рерната или во фен.
Како да се готви сонце сушен зиффеус, како датуми?
Состојки:
- ziziphus 1,6 килограми;
- гранулиран шеќер - 0,7 кг;
- вода филтрирана - 1,6 литри.
Подготовка
- Почетната фаза на подготовка на датумите од ziphys е многу слична со технологијата на подготовка на џем или захаросани плодови, но сирупот е помалку концентриран. Blanching на плодот во овој случај, ние нема, но едноставно nakolim нивната вилушка на неколку места.
- Шеќерот се истура во зовриена вода, во целост се топат сите кристали, постојано се меша смесата и се вари една минута.
- Сега фрламе во сирупот подготвени зифифус и по повтореното вриење го готвевме плодот две минути, обидувајќи се да одржиме само едвај забележлив врие.
- Потоа исклучете го плочата и оставете го работното парче инсистирано и изладете околу 12 часа.
- По истекот на времето трипати се загреваме зизифов во сируп, се вари неколку минути и потоа се лади и инсистираме. По последното готвење и ладење земаме овошје на решетка со послужавник и нека исцеди.
- Следната фаза на подготовка на деликатеси е директното сушење на ziphys. За нејзина имплементација, можете да употребите печка за загревање до 50 степени или електрична фен, прилагодувајќи ја за сличен температурен режим. Ако ги исушиме плодовите во рерната, тогаш неговата врата мора да биде рамна, така што испарувачката влага го остава уредот непречено.
- Сушен зизифус, како и захаросани плодови, е совршено зачуван дури и под собни услови, без губење на неговиот вкус и вредни својства.