Не го потценувајте вкусот на садовите сварени за двојка. Со вистинскиот избор на технологија за готвење и збир на зачини, дури и таков едноставен и нераменлив зеленчук како карфиол може да стигне неочекуван вкус.
Во оваа статија ќе разговараме за подготовка на карфиол во двоен котел.
Рецепт за карфиол во двоен котел
Состојки:
- карфиол - 500 гр;
- путер - 2 суп.л-патки. лажици;
- сол - по вкус;
- трошки од леб - 1 лажица масло. лажица;
- ореви - 1/4 суп.л-патки.
Подготовка
Исечете зелка на inflorescences и се вари секој буквално 5 минути во солена вода. Таквата постапка ќе помогне да се ослободиме од невидливиот кон окото на загадувачи, или midges, кои сакаат да живеат во дебели зелка inflorescences. Сега зелка може да се стави во чаша на пароброд и да се готви за 15-20 минути до мека.
Додека inflorescences се парен, ние ќе се справи со breadcrumbs: во тава, се топи путер и СРЈ на него breadcrumbs и мелени ореви со блендер. Зачинете ја мешавината за вкус и посипете ја со готова зелка.
Рецепт на зелка во двоен котел со лимонско масло
Состојки:
- карфиол - 1 кг;
- путер - 2 суп.л-патки. лажици;
- лимон - 1 парче;
- сецкан магдонос - 1 лажица масло. лажица;
- сол.
Подготовка
Одделете ја главата на карфиолот од лисјата и отстранете го месното стебло во центарот. Половината од карфиолот се ставаат во чашата на пароброд и се готват 25-30 минути, или додека ножот не може лесно да ја пробие зелката.
Додека зелката е парена, во тенџере се топи путерот и додадете кора од лимон и сок. Солено масло и ткаат со сецкан магдонос.
Откако зелката е подготвена, ја земаме од паробродот и се прелива со топло лимонско масло. Поради фактот дека ние не расклопуваме глави до inflorescence, нафтата ќе навлезе и ќе остане меѓу стеблата на зелка.
Запушена зелка во двоен котел
Состојки:
- бела зелка - 300 g;
- моркови - 1 парче;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- сол - по вкус.
Подготовка
Сите состојки се рендат, посеан со сол и малку задушен. Ние го пополнуваме пароброд со вода, ги ставаме подготвените состојки во садот. Запејте зелка 35-40 минути додека не се подготви.
Зелка во двоен котел со сос од сирење
Состојки:
- карфиол -1 ЕЕЗ.
- Диѓон сенф - по вкус;
- рендан "Чеддър" - ½ ст.
- сол - по вкус;
- варено јајце - 1 парче;
- магдонос.
Подготовка
Исечете ја карфиолот на половина и отсечете го стеблото. Ние го крадеме зеленчукот до меко, околу 10 минути, а потоа изобилно маснотии со Диференцијален сенф и посипете со сирење. Повторно вклучете го паробродот 10-15 минути, додека не се стопи сирењето. Посипете ја зелката со мелени јајца.
Брисел зеле во двоен котел
Состојки:
- Бриселско зеле - 500 гр;
- путер - 4-6 суп.л-патки. лажици;
- кромид - 1/2 парчиња;
- сок од лимон - 1 кафена лажичка;
- сол, бибер - по вкус;
- бадеми снегулки - 1/4 суп.л-патки.
Подготовка
Брисел ја зема мојата зелка и го сортира, ги отстрануваме избледените надворешни лисја. Ние ја ставаме зелката во пароброд и готвиме 3-5 минути до меко. Паробната зелка се става во контејнер со мраз вода.
Во тенџере, се топи путерот и пржете го кромидот до меки (4-5 минути). Откако кромидот е подготвен, ставете ја зелката во тавата, испржете ја на неколку минути и зачинете со вкус. Овде главната работа не е претерување на зеленчукот, во спротивно, зелка нема да ве задоволи со горчлив вкус.
Ние ја вадиме тавата од огнот, истурете ја садот со сок од лимон и посипете ги сладоледните лушпи. Едноставно корисни и хранливи гарнитури се подготвени!