Дали вреди да се спомене дека во француските готвачи не се гледа такво јадење како "julienne", но постои синоним за дефинирање на зеленчук со слама. Така, или на друг начин, во нашите отворени простори садот беше наречен ремек-дело на француската кујна и се толкува сега за секого, главно користејќи печурки, крем и сирење како главни состојки.
Во оваа статија решивме да разговараме за тоа како да направиме јулијан во мултиварк.
Печурка julien во мултивитар "Поларис"
Состојки:
- шампињони - 1 кг;
- павлака - 300 g;
- крем - 1/3 од еден век;
- брашно - 1 лажица масло. лажица;
- путер - 100 g;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- тврдо сирење - по вкус;
- сол, бибер - по вкус;
- бухти.
Подготовка
Да почнеме со подготовка на главните состојки. Исецкуваме кромид во тенки прстени, исечете ги печурките во чинии, и тријајте го сирењето на голем ренде. Во multivark, топете го путерот и пржете го кромидот до златно и меко и користете го "Frying" модот.
Откако кромидот е подготвен, ги ставаме печурките во чинијата и ги сочинуваме со сол и црн пипер. Откако ќе испари сета влажност од печурките, додадете ја павлаката на кромидот и печурките и варете го во режим "Кумирање" 30 минути. По 20 минути готвење отворете го уредот и додадете 2/3 од ренданото сирење и кремот растворен во крем. Во принцип, можно е да се заврши подготовката на џул во мултиваријат, но за оние кои сакаат убаво да служат на чинија на маса, се препорачува да се продолжи на следниов начин.
Ние купуваме мали бухти во продавницата и го отсекуваме врвот од нив. Ние ја извадиме трошка од пунџа и наместо тоа ја ставаме печурката јулиен , посипете ја садот со остатоците од сирењето и вратете се на мултиваретот за да достигнете подготвеност во режимот "Печете" за 5-7 минути. Жулиена од шампињони во мултиварките е подготвена!
Како да се готви јулиен во multinark "Panasonic"?
Состојки:
- школки - 150 грама;
- ракчиња излупени -150 g;
- лигњи - 150 g;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- крем - 130 ml;
- брашно - 1 кафена лажичка;
- путер - 1 суп.л-патки. лажица;
- рендано тврдо сирење - 150 гр.
Подготовка
Во чашата на multivarker, се топи путерот. Користејќи го режимот "Печење", поминуваме во садот на уредот ситно исечен кромид. Штом кромидот ќе стане мек, ќе го додадеме трупот од лигњи, пресечен во прстени, излупени ракчиња и школки. СРЈ морска храна за уште 2-3 минути, потоа се прелива сè со мешавина од брашно и крем. Solim и бибер julienne. Оставете ја морската храна за да останете во крем уште 10 минути, а потоа посипете ги со сирење julienne и исклучете го уредот. Штом сирењето се топи, julien е подготвен!
Џулиен од пилешко во мултиварката "Филипс"
Состојки:
- пилешко месо - 300 гр;
- шампињони - 300 g;
- крем - 1 ст.
- брашно - 1 кафена лажичка;
- свеж зеленчук;
- рендан тврд сирење;
- Путер.
Подготовка
Пилешко, можете да го земате и белото и црвеното месо, да ја исчистите кожата и да го извадите месото од коската. Ние го исечеме месото на коцки. Шамњони се чистат и се сечат со плочи. Вклучете го multivark во режим "Печење" и топете го путерот во него
Измешајте го кремот со брашно и истурете ја мешавината од печурки и пилешко. Продолжете да готвите уште 10 минути, или додека кремот не се згусне. Завршено сад посеан со сирење и почекајте додека не се топи, потоа му служи на јулијанот од пилешкото до масата, попрскана со здробени свежи билки.