Ладна варена тенџере во шпоретот под притисок

Во овој мал избор, ќе разговараме за тоа како да се направи варено свинско месо во шпорет на притисок.

Ладна варена тенџере во шпоретот под притисок

Состојки:

Подготовка

Месото за варено свинско месо треба да биде со одредена количина на маснотии, по можност ако е дел од задниот дел на трупот, без коска. Свинско напоививаем лук по влакната. Ние го протриваме месото со домашна ајка или мешавина од сол со бибер и коријандер. Притиснете во 2-3 ЕЕЗ. каранфилче, натирајте го ливорниот лист (претходно мелете го во мелница за кафе) и бел пипер. Преработено месо, па стави во сад и оставете во фрижидер за еден ден. По денот го земаме месото надвор од фрижидерот.

На средна топлина, загревајте празен сад со точен волумен (околу 4-5 литри) додека во него можете да испржете парче месо. Поставете го месото на дното, пржете од сите страни, без покривање на капакот. Ако има многу течност во процесот на пржење, тогаш тоа значи дека не сте ги загреале садовите доволно. Спржете го месото пред појавата на кора, неопходно е да чувате повеќе сок внатре. Потоа ги ставаме садовите настрана, оставајќи малку да се олади. Потоа долете ја водата, затворете го капакот, поставете го максималниот режим за греење, по подигање на црвеното копче на капакот, го намалувате греењето на минимум и подгответе уште 15 минути. Кул, извадете го месото, ставете го на сад, пресечете го преку влакната. Служи со печен рен со рен или сенф, салата од свеж зеленчук обично се служи на гарнир.

Варено говедско месо во шпоретот под притисок

Варено говедско месо се подготвува помалку често од свинско месо, овој рецепт за готвење варено свинско месо во шпорет на притисок за оние кои сакаат повеќе посно месо јадења.

Состојки:

Подготовка

Ние парче чеснок од чеснок во сол и сместете ги со месо. Врвот со сол, бибер и истријте ги омилените зачини, малку маснотии со растително масло и оставете да остане 20 минути. Поставете го месото во садот на шпоретот за притисок и вклучете го режимот "Стврднување" 2,5 - 3 часа. Служат подобро во ладна форма.