Лагман од свинско месо

Рецептот за лагман со свинско месо е обид да се прилагоди традиционалната средноазиска чинија со модерни вкусови. И колку успешна беше - да те суди!

Рецептот за лагман од свинско месо

Состојки:

За тестенини:

Подготовка

Ако не го најдовте во продавницата, ладманот тестенини може да се готви самостојно. За да го направите ова, од јајца, брашно и вода, месете го стрмно тесто, превртете го во тенок слој. И кога малку суво, посипете брашно, се претвори во ролна и ретко исечени. Со светлосни движења на прстите испуштајте долги ленти од тестенини, рамномерно ги дистрибуирајте на масата и нека се исушат.

Месото се сече на мали парчиња од влакната и брзо се пржи во добро загреан тавче за крцкава кора. Потоа го ставаме во тенџере, истурете литар со врела вода, сол, бибер и ставете го на оган. Ние готвиме околу 40 минути до меки.

Во длабок сад за пржење, пржете пржени компири на мали коцки, минути 5. И потоа додадете ја истата големина на брузочки ротквици, моркови, булчински сламки и кромид. Лесно кафеава, по додавање на малку супа и чорба за 10 минути под затворен капак.

Домати се галат со врела вода и ја соблекуваат кожата. Исечете ги на коцки и испратете ги во садот. Следи ситно сецкан чили, кој мора да ги отстрани семињата. Солта од зеленчук, бибер и сезона со зира . Ставете ги во тава со месо. Доколку е потребно, додаваме вода со два прста над нивото на зеленчук. Додај мелени лук и малку шеќер, по вкус. Изгасивме уште 10 минути.

Во меѓувреме, краткото време, буквално 5 минути, варете ги тестенините во солена вода, а потоа го фрламе назад во сито и исплакнете со ладна вода.

Послужете го лагманот со свинско месо на масата. На дното на садот се шири малку тестенини. Потоа месо со зеленчук. Пополнете ја целата супа и великодушно попрскајте ги со сецкани билки.

Како да се готви свинско lagman во мултиваријат?

Состојки:

Подготовка

Прво, ајде да ги вариме тестенините за лагман. Го ставаме во садот на мултиварква, истурете вода што врие и готваме на режимот "Супа" 20 минути. Потоа спојте и исплакнете.

Ние ќе ги подготвиме производите однапред. Моето месо, ќе натопиме хартиена крпа и се сече на мали коцки. Ситно исецка на кромид, дури и помали - лук. Моркови и бугарски пиперки се сечат во ленти, компири со коцки, и модри патлиџани - коцки.

Во чаша multivarka истурете масло, вклучете го режимот "Печење", и кога се загрева, темелно го кафени месото. Додај во неа кромид и лук. И за неколку минути сите останати зеленчук. Наполнете ги целосно со вода. Солим, бибер и одете во "Кумирање" режим, поставување на тајмер за половина час. По 20 минути, кога компирите се веќе меки, додаваме домати исечени на коцки, а на самиот крај половина од зелените. И како правилно да лажеме ние веќе кажавме во претходниот рецепт.