Лазањи дома - рецепт

Лазања веќе долго време престана да биде италијанска љубопитност, но еволуираше во сад кој често наоѓа место на нашите маси, дури и во секојдневното мени. Садот од тестенини, заедно со сос, сирење и месо, се сакаше од мнозинството поради својата ситост и достапноста на составните состојки. Подолу ќе ја прошириме вашата колекција со неколку други рецепти за правење лазања дома.

Месо лазања - дома готвење рецепт

Ако сте вистински месојад, тогаш оваа верзија на лазања со три различни видови на месо ќе стане вистинско откритие. Видовите и количината на месо може да се менуваат по наша дискреција, решивме да се задржиме на класичната комбинација на свинско и говедско месо.

Состојки:

За бешамел сос:

За чорба од месо:

Подготовка

Пред да направите лазања дома, направете месо од чорба. На сланина со сланина од парчиња сланина, зачувајте го зелениот зеленчук додека не се подготви половина. Мелење на сите видови месо и додавање на пржење на зеленчук. Истурете го сувото црвено вино и нека испари до половина. Потоа се става млеко и супа. Оставете го месото да тоне во шпоретот околу еден час се додека не испари вишокот на течност, превртувајќи ја содржината на тавата во дебел сос. Дополнете го месото со домати и кашајте ги со лажица во пире од компири. Оставете го месото да ласка уште 45 минути.

Сега тоа е обраќањето на Бесамел. На растопеното масло го пржете брашното околу 30 секунди, а потоа разредете ја добиената паста со млеко, зачинете со сол и оставете ја на минимална топлина се додека не се згусне.

Започнете го ширењето на бешамелот наизменично со месото за месо на лазанските листови. Поставете слоеви со бел сос со мало сирење. Врзувајте го врвот великодушно со сирење и ставете го сè во рерна 45 минути на 180 степени, претходно ја покривате формата со фолија. Оставете го садот затегнат под решетката уште 10 минути веќе без фолија.

Како брзо да се направи лазања дома од завршените листови?

Бескрајната адаптација на класичното јадење доведе до фактот дека сега можете да ги исполнувате рецептите за готвење лазања дома, дури и од листовите од пита леб. Ние не препорачуваме да ги повторуваме, бидејќи таква лазања се покажува премногу круто и лесно се распаѓа. Можете да ги замените лавашните плочи со листови од сопствени варени тестенини или веќе подготвени специјални листови за лазања.

Овој рецепт е исто така адаптација која ви овозможува едноставно да готвите лазања дома со минимално време, со поедноставување на рецептот за сосови.

Состојки:

За сос од домати:

За полнење:

Подготовка

Ставете рикот (или сирење) со пар јајца, добар дел од сол, босилек и грст рендан тврд сирење.

Скршете го говедското месо до црвенило, додајте му јака лук, исушен босилек, малку сол, а потоа истурете во домати во својот сок. Кога доматите се растураат во пире, а содржината на садовите се згуснува кон конзистентноста на сосот, извадете сè од огнот.

Брзо печете тестенини за лазања и почнете да ги натопувате во сад за печење, наизменично со рикот или сос од месо. Подготовка на лазања дома трае околу 45 минути на 190 степени, со прва половина час садот се пече под фолија, а последните 15 минути - без.