Лето е време за зеленчук, а понекогаш дури и не знаете што да готвите. Денес ќе ви речат некои рецепти на задушен зеленчук. Садот се покажа како неверојатно корисен, вкусен и хранлив.
Рецепт за зачистен зеленчук со месо
Состојки:
- свинско пулпа со ниски маснотии - 400 g;
- Бугарска пиперка - 2 парчиња;
- моркови - 3 парчиња;
- сијалица - 1 парче;
- домат - 2 ЕЕЗ.
- зачини.
Подготовка
Месото се мие, се обработува, се исекува и се пржи додека не се подготви, истура по вкус. Сирење, моркови и слатки пиперки се чистат, исечени на големи коцки и фрлени во месо. Слично на тоа, ние ги разбиваме доматите и ги дополнуваме со нашето јадење. По волја, го зачинуваме чорбата со зачини, истурете малку вода и чорба уште 10 минути. На самиот крај, посипете ја чинија од вашите омилени свежи билки: копар, коријандер или магдонос.
Рецепт на задушени тиквички со зеленчук
Состојки:
- тиквички - 1 парче;
- моркови - 2 парчиња;
- сијалица - 1 парче;
- домат паста - 3 суп.л-патки. лажици;
- Бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ.
- зачини;
- растително масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- коријандер - 1 куп.
Подготовка
Тиквички добро се мијат, сушат, се сече кората, се сече на половина и нежно се грее со лажица, средината и семињата. Потоа, сече зеленчук со нож на мали парчиња. Бугарскиот пипер се обработува, се сече на коцки и рендан морков. Сијалицата се чисти и се сече на коцки. Сега земаме казанок, истурете го маслото во неа и ставете ги садовите на огнот. Се шири тиквички, моркови, пиперки и кромид, покријте со капак и чорба за 10 минути. Без губење на време, ние подготвуваме домат пополнување: се меша во сад од домати паста со вода, ние фрли сол и бибер. Потоа истурете ја солта во зеленчукот и измерете ја садот 15 минути. Пред сервирање, посипете го со сецкан зеленчук од коријандер и се шири на плочи.
Рецепт за задушени модри патлиџани со зеленчук
Состојки:
- модар патлиџан - 1 парче;
- Бугарска пиперка - 2 парчиња;
- тиквички - 1 ЕЕЗ.
- домати зрели - 2 парчиња;
- сијалица - 1 парче;
- растително масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- зачини.
Подготовка
Прво, ние го обработуваме и го подготвуваме целиот зеленчук: модар патлиџан и тиквички исечени на коцки, бибер средени со парчиња, и извадете го доматот од доматот. Го чистиме кромидот, ги уништуваме полукрузите и го шириме целиот зеленчук во тава со путер. Зачинете со зачини, истурете малку вода, покријте ги садовите со капак и чувајте околу 30 минути. Завршено сад посеан со мелени свежи билки, и се шири на плочи.
Рецептот за задушен зеленчук во рерната
Состојки:
- модар патлиџан - 1 парче;
- компири - 5 ЕЕЗ.
- моркови - 2 парчиња;
- Бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ.
- сијалица - 1 парче;
- зачини;
- свеж зеленчук.
Подготовка
Модар патлиџаните се мијат, сушат и се сечат на мали парчиња. Потоа ставете ги во сито, посипете со сол и оставете ги 20 минути. Потоа, темелно исплакнете ги со вода, стискајте ги и ставете ги во сад. Компирите се чистат, се сечат на парчиња и се комбинираат со рендан морков. Мешање