Скуша - одлична верзија на риба за печење на јаглен. Тоа е мрсна, има светлен вкус и е совршено комбиниран со зачини . Подолу ќе ви кажам како да подготвувате скуша на жарче во фолија.
Скуша печена во фолија на скара
Состојки:
- скуша со тежина од 500 g - 2 парчиња;
- лимон - 1 парче;
- портокал - 1 парче;
- Сирење Чедар - 50 гр;
- гранчиња од магдонос - 10 парчиња;
- јајца на пилешко - 2 парчиња;
- сува сенф - 0,5 лажици.
- сол;
- свежо пиперка.
Подготовка
Јајцата се вари околу 10 минути по вриење. Наполнете ги со ладна вода, кога ќе се изладат, исчистете ги и исечете ги на мали коцки. Од шарките на магдоносот ги откинуваме листовите и ги уништуваме. Со половина лимон излупени со мал ренде. И од целулоза од цела лимон ние го исцедиме сокот. Во сад, комбинирајте рендано сирење, јајца, магдонос, сушен сенф, сок од лимон и кора од лимон. По вкус, солирајте со сол, бибер. Труповите на мојот скуша, чистиме, ги чистиме внатрешноста и во секоја риба правиме 3 жлебови од секоја страна. Сечињата најдобро се прават дијагонално. Внатре во скушарите ја изложите подготвената кутија. Секоја риба е цврсто завиткана со фолија и ставена на решетка. Се пече преку јаглен на скара околу 12 минути на секоја страна.
Скуша на скара на жарче во фолија
Состојки:
- скуша - 4 ЕЕЗ.
- лимон - 1 парче;
- sprigs од магдонос - 3 парчиња;
- кромид - 1 парче;
- каперси - 8 парчиња;
- путер - 4 суп.л-патки. лажици;
- босилек - 1 лажица масло. лажица;
- сол.
Подготовка
Скуша, чисти и суви со хартиени салфетки. Кромидот се излупени, а тројца на мал ренде, капките се заменети, а билки се мали. Путер путер или црница, ние додадете рендан кромид, зеленчук, каперси, сол и добро ние тријте. Прифатената маса ја трева трупот внатре и надвор. После тоа, секоја риба е густо завиткана со фолија. Сега се шири скуша на скара и пржете на скара во текот на топла јаглен за 7 минути на секоја страна.
Маринада за скуша на магла во фолија
Состојки:
- скуша - 1 ЕЕЗ.
- лимон - половина;
- лук - 2 чешниња;
- маслиново масло - 1 суп.л-патки. лажица;
- зира - 1 кафена лажичка;
- гранчиња од cilantro - 2 парчиња;
- црн пипер;
- сол.
Подготовка
Лукот заедно со cilantro и сол се мелат во малтер. Додај маслиново масло, сок од лимон и кора од лимон, рендан на ситен рен, зиру и црн пипер. Па, сето ова е измешано, избришете ги марулата со маринадата и ставете во фрижидер 2 часа. Потоа ја завиткаме рибата во фолија и ја испраќаме до мангалот.