Печени во фолија филе филе задржува својата juiciness и останува корисен поради фактот дека за готвење во рерна бара минимална количина на масло. Во рецептите, тогаш ќе разговараме за сите суптилни состојби на процесот на готвење и ќе научиме како да направите идеална риба.
Рецепт за печен лосос во фолија
Состојки:
- мед - 25 g;
- бел вински оцет - 15 ml;
- маслиново масло - 15 ml;
- свежа мајчина душичка - 4 g;
- чешнички лук - 2 парчиња;
- филе лосос - 750 гр.
Подготовка
По загревањето на рерната на 160 ° C, започнуваме да работиме на маринадата за риби. Измешајте мед со оцет, путер, поминале низ печатот со лук и сецкани мајчина душичка. Солта со пиперка исто така мора да се додаде. Ние го покриваме садот за печење со двојна фолија и свртете ги рабовите. Истурете го мед марината над лососот и преклопете ја фолијата со плик. Рибата ја ставаме во рерна 15 минути, го расплетуваме пликото и сервираме риба со чаша бело вино.
Стек од лосос во азиски стил во фолија
Состојки:
- стекови од лосос - 2 парчиња;
- зелен кромид;
- рендан ѓумбир - 15 g;
- чешниња од лук - 15 g;
- шлагчиња - 50 g;
- мед - 45 g;
- соја од соја - 25 ml;
- ориз оцет - 15 ml;
- масло од сусам - 15 ml.
Подготовка
Положите стекови на лист фолија и истурете мешавина од сос од соја со мед, путер и оцет. На врвот на рибата се поставени чешнички од лук и ѓумбир парчиња пресечени на половини. Од погоре, исто така, ставиме и бел дел од пердуви на зелен кромид. Ставете ја рибата во загреана рерна на 180 ° C, обележете 15-20 минути (времето може да варира во зависност од дебелината на стекови), и по одбројувањето, извадете ги стеките од плико и веднаш сервирајте.
Рецепт: лосос во фолија со зеленчук
Состојки:
- филе лосос - 4 ЕЕЗ. По 150 гр;
- домати - 200 g;
- шлагчиња - 50 g;
- слатка пиперка - 90 гр;
- слатка пченка - 80 g;
- сок од лимон - 40 ml;
- бело суво вино - 80 ml;
- Сушен оригано и мајчина душица - по 3 гр;
- маслиново масло - 25 ml.
Подготовка
Пред подготовката на лососот во фолија, филето се проверува за коските и, доколку е потребно, ги извлекуваме за да ги избегнеме непријатните изненадувања за време на оброкот. Фолијата е превиткана на половина и поделена на 4 дела. Во основата ставаме тенки прстени на зачини и пиперки, потоа го подготвуваме подготвеното рибино филе, исто така дополнително зачинети со билки и зачини, на врвот - коцки од домати и слатки пченкарни кернели. Конечниот измет на сол, бибер, малку маслиново масло и може да го свиткате пликот од фолија. Но, не брзајте! Оставете еден од рабовите отворен за да се прелива вино во неа, а потоа цврсто да го спакувате. Ние го подготвуваме лососот во фолија 25 минути на 200 ° С.
Лосос со ориз во фолија
Замислете дека дојдовте дома по исцрпувачки тренинзи во салата или тежок ден на работа, кога сакате да јадете силно, варете мрзеливост и не можете да уживате во снек со сендвичи - отежнат стомак и совест што не заспива. Претставени? Потоа погледнете - совршен рецепт за случајот кога треба да готвите нешто лесно и хранливо.
Состојки:
- варен ориз - 135 g;
- филе лосос - 250 гр;
- млад спанаќ - 1 грст;
- маслиново масло - 15 ml;
- папрака - 4 g;
- сос од домати - 30 гр.
Подготовка
Можеби сеуште имаш варен ориз по вчерашната вечера? Потоа земи го и измешајте го со пиперка и неколку лажици сос од домати. Ставете го оризот на двојниот лист на фолија на врвот, ставете го малку младиот спанаќ и лосос филе на врвот. Последниот, пред-дожд со масло и сол со пиперка. Се разбира, заедно со оваа база, секој достапен зеленчук може да се испрати до ковертот. Запечатете ја рибата во фолија и ставете ја во рерната за 20-25 минути на температура од 190 ° C.