Во нашите региони летното време означува масовна жетва на конзервација за зимата. Еден од традиционалните полнила за конзерви во оставата, чајната кујна е Бери компот , особено оној што е подготвен од најпопуларните плодови - цреши. Едвај кисел, полн со вкус и богат со боја, совршено ја угаснува жедта на студ, потсетувајќи се на сончевите денови.
Цреша комот за зима без стерилизација
Можеби најмногу трудољубив дел од жетвата е стерилизацијата на сите прибор. Овој процес може да се протега со часови, ако сакате да подготвите пристојна батерија на летни третира, но рецептот за компот, за кој ќе зборуваме понатаму, не бара да се губите со печка или водена бања, стерилизацијата се врши директно со топол пијалок.
Состојки:
- цреша - 340 g;
- гранулиран шеќер - 290 g.
Подготовка
Пред да го затворите компот од цреши за зимата, бобинки треба да се исчистат од коските. Ако сакате да постигнете лесна пиперка на пијалакот, тогаш нема потреба да се направи оваа постапка. Истурете ја бобината во тегли, истурете ја врелата вода на рамената и покријте ја со пластичен капак со дупки. По 15 минути, истурете го екстрактот од бери во тенџере, истурете го шеќерот и готвите сируп додека не врие. Пробајте го растворот и ако е потребно, истурете повеќе шеќер. Истурете го сирупот што врие во конзерви и покријте ги со покриени капаци.
Компотирање на цреши и малини за зимата
Цреша е совршено комбинирана со сите други плодови, и затоа, ако оваа година сте задоволни не само со жетвата на цреша, дополнете го пијалокот со други бобинки. Во рецептот, основата на нашиот компот, исто така, ќе биде малини.
Состојки:
- цреша - 440 g;
- малини - 260 g;
- гранулиран шеќер - 830 гр.
Подготовка
Пополнете ги тегли со бобинки и истурете ги со вода на самите раменици на садовите. По мерењето на потребниот волумен на течност, истурете ја содржината на конзервите во тенџере, а самите кани треба да се стерилизираат, одредувајќи го времето, во зависност од нивниот волумен. Идниот компот доведува до вриење и засладување, потоа се намалува топлината и се вари со пиењето околу 10 минути. Потоа излеете компота на стерилни лименки и навивајте ги со истите стерилни капаци. Поставете ги контејнерите да се оладат под килимот пред да се префрлите во оставата.
Компотирање на цреша и рибизла за зимата
Dieticians едногласно тврдат дека содржината на витамин Ц во рибизла е многу повисока од онаа на агруми, а витамини се она што на нашето тело му е потребно најмногу во студената сезона. Компот од цреша и рибизла ќе го пополни овој недостаток.
Состојки:
- цреша - 380 g;
- рибизла (црвена и црна) - 310 g;
- гранулиран шеќер - 250-350.
Подготовка
Чиста лименка се полни со измиени и исушени плодови. Истурете бобинки со врела вода, покријте ги теглите и оставете ги 15-20 минути. Исцедете го растворот во тенџере и додадете шеќер. Ставете го сирупот на оган, нека вари, и за сега ставете ги капаците во врела вода, па и тие се дезинфицираат. Истурете го сирупот што врие во теглите, превртете ги со стерилни капаци и изладете ги во превртена форма.
Компотирање на цреши и јагоди за зимата
Ние се користи да се затвори џем и метеж од јагоди , дури и без да се знае колку оваа Бери е добра во компоти. Поради сладост на јагоди, компот од цреши за зима
Состојки:
- цреша - 440 g;
- Јагоди - 280 g;
- гранулиран шеќер - по вкус;
- ванила под - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
Со мерење на потребната количина на вода, ставете тегли на стерилизација, и истурете ја бобинки со измерена течност во тенџере. Кога водата ќе врие, додадете шеќер, додадете го ваниличето со сета содржина и гответе го компотот уште 7 минути, потоа ставете ги стерилните тегли и се тркалаат.