Јагода сезона доаѓа до крај, а оние кои се уште не се грижеа за резервите на различни деликатеси од овој прекрасен плодови за зимата, препорачуваме да се брза. Впрочем, наскоро таа ќе престане да нѐ задоволува со нејзиното изобилство.
Наједноставното нешто што може да се подготви од јагоди е вкусно зачинето џем. За него ќе зборуваме понатаму во нашите рецепти и ќе понудиме неколку опции за подготовка на таков третман.
Како да се готви јагода џем "Pyatiminutka" - рецепт со цели бобинки
Состојки:
- свежи јагоди - 1 кг;
- гранулиран шеќер - 0,8-1 кг;
- сок од лимон - 35 ml.
Подготовка
За подготовка на џем под овој рецепт, ние избираме само цела, зрела, но во исто време еластични свежи бобинки. Тие прво мора да се измијат, а потоа да се ослободат од сепаралот и да се стави во емајлиран сад. Избирање сад за готвење џем, посвети посебно внимание на неговиот волумен. Тоа треба да биде најмалку двапати, и идеално три пати повеќе од проценетиот вкупен волумен на јагоди и шеќер. Понатаму, по пополнување на подготвените плодови со шеќер, оставете ги неколку часа за да го одделат сокот.
Сега ставете го садот со работното парче на плочата и загревајте ја масата до вриење на оган со мал интензитет. После тоа, подигнете ја топлината до максимум и варете го џемот со силно вриење и вриење пет минути.
Ако таков џем немате намера да складирате подолго време, доволно е да го оставите да се олади, а потоа истурете во тегла и ставете го во фрижидер.
Кога ги подготвуваме деликатесите за зимата, го налеваме до топла, според претходно подготвени стерилизирани тегли, е запечатена со стерилни метални капаци и се превртува под ќебето се додека не се излади целосно.
Вкусни јагоди џем без подготовка бобинки
Состојки:
- Јагода - 2 кг;
- гранулиран шеќер - 1 кг;
- вода 125 ml.
Подготовка
Особено вкусно е џемот од јагода, ако го готвите со правење сируп , без прибегнување кон готвење на самите плодови. Потоа, ние ќе ви кажеме детално како да се имплементира таква идеја.
Почетната фаза е сосема различна од подготвителните активности опишани во претходниот рецепт. Зрели, еластични, по можност средни бобинки темелно се мијат под ладна вода, нека се исцеди, исчисти сепаралот и се става во соодветен контејнер.
Во посебен тенџере или лажичка, готви шеќер сируп. За да го направите ова, измешајте ја потребната количина на вода и гранулиран шеќер, ставете го садот на умерен оган и загрејте го со мешање до вриење. Се вари сирупот седум минути, без да престане да се промешува, а потоа истурете го на јагода и оставете го да се излади целосно, покривајќи го садот со капак. Потоа ги изоструваме бобинки преку сито, издвоени, а сирупот повторно се загрева до вриење и готви пет до седум минути. Повторете ја постапката уште два пати, по што однапред излееме деликатес подготвени стерилни стаклени контејнери, покријте ги со корици и превртете ги со топло ќебе додека не се лади целосно.
Како да се готви дебел јагоден џем во мултиваријат?
Состојки:
- Јагода - 0,6 кг;
- гранулиран шеќер - 0,6 kg;
- сок од лимон - 20 ml.
Подготовка
Ако имате мултиварка, можете да направите џем од јагоди во неа. Единствениот недостаток на методот е тоа што во исто време се добива мал дел од деликатесот.
Значи, ги миеме, ги сортираме, чистеме бобинки, а потоа ги ставаме во капацитет на мулти-уред, фрлајќи шеќер. Поставете го уредот за "Супа" режим, покријте го со капак, без да го затворите вентилот, и поставете го тајмерот за педесет минути. По три минути од почетокот на процесот, отворете го капакот на multivarquet и измешајте ја јагода маса. Потоа, подгответе го џемот во избраниот режим пред сигналот. Потоа додадете сок од лимон и продолжете ја програмата уште пет минути.