Во наше време практично нема прехранбени производи во производството на кои нема да се користат различни конзерванси , бои, прехранбени адитиви итн. Секој пат кога ќе дојдеме до продавница и го прочитаме составот на одреден производ, гледаме цели линии со различни броеви, букви и имиња на хемиски соединенија. Многу често помеѓу оваа листа можете да ја видите "состојката" Е471, тоа е додаток на храна, кој е присутен во поголемиот дел од дневните потрошени производи. Оваа супстанција е од природно потекло, главно од животински и растителни масти. E471 се произведува, по правило, во форма на течност, таблети, топки и восоци.
Додаток на храна E471
Е471 речиси секогаш се користи за производство на следниве прехранбени производи:
- мајонез;
- маргарин;
- растително масло;
- сладолед;
- јогурт;
- сосови;
- месни производи;
- чоколада;
- производи од брашно;
- некои видови на храна за бебиња, итн.
Овој прехранбен додаток помага да се подобри пенењето кога се прави сладолед и други десерти. Исто така, го олеснува камшикување, го забавува одвојувањето на мастите во производството на млечни производи и месни производи. Овој додаток помага да се прошири "свежината" на печива, а исто така E471 ги има својствата на емулгаторот, т.е. го елиминира остар вкус и ја одржува стабилноста на емулзијата.
Повреда на додаток на храна E471
Овој додаток е одобрен за употреба во прехранбената индустрија во многу земји во светот. научниците потврдија дека оваа супстанција е практично безопасна за човечкото тело. Сепак, минималната употреба на овој додаток е безбедна, иако постојат случаи кога, во мали количини, E471 предизвикува значителна штета на телото, што веќе зборува за прекумерна потрошувачка.
Штета E471:
- Додатокот E471 не се препорачува за лица со сериозни проблеми
заболувања на црниот дроб, tk. може да ја влоши состојбата на лицето. - Тоа може негативно да влијае на функционирањето на билијарниот тракт.
- Додаток на храна Е471 е редок, но сепак може да предизвика сериозни алергиски реакции.
- Прекумерната употреба на производи, кои биле користени за да се направи овој додаток, може да доведе до дебелина, бидејќи Е471 ги инхибира метаболните процеси во телото.
- Не се занесувајте од такви производи и луѓе кои ја следат нивната тежина, tk. E471 значително ја зголемува калориската содржина на производот.