Се чини дека тешките времиња ги нема кога ќе морате да заштедите на мали нешта, но рецептот за џем од лубеници од лубеницата сè уште ги интересира оние кои само учат да готват и оние кои тешко се изненадуваат со задоволства. Зошто? Прво, ние се уште жалам за исфрлање на што друго можете да го користите, и второ, лубеницата содржи многу корисни материи, па сметаме дека лубеницата ќе биде корисна, и трето, рецептот за џем од лубеница е тешко да се најде : лубениците подготвуваат мед, бидејќи содржат многу вода и не се погодни за готвење метеж. Но, од густа кора, можете да подготвите вкусен џем, главната работа е што лубеницата не содржи нитрати, бидејќи во кората се акумулираат непријатните материи.
Рецепт за џем од кора од лубеница
Џем од корсеви од лубеница брзо се вари, нема посебни тешкотии и тајни потези во овој рецепт. Пред сечење на лубеница, добро измијте го под ладна вода. Внимателно отстранете ја сета нечистотија, почитуван ѓубре, потоа избришете го лубенот со крпа или салфетка. Откако ќе се јаде лубеницата, третирајте ги останатите кора: внимателно исечете со остар нож и зелена надворешна кожа и остатоци од розова пулпа. Останатите парчиња торта од лубеница треба да бидат бели. Ако сакате да добиете џем со помеки парчиња, варете го џемот од варен кора, ако парчињата треба да бидат "со цврст", претходно наполнете ја кората со раствор од сода.
Мека мирисна корка
Како да направите џем од лубеници од лубеница, така што парчињата изгледаа како килибар, но се стопи во устата? Тоа е многу едноставно. Измерете 1 кг излупени кора од лубеница, пресечете ги во мали коцки или сламки (како што сакате повеќе), ставете ги во емајлирачки сад и истурете го со вода, така што водата само малку ги покрива парчињата. Извадете ја водата и гответе кравите на тивок оган 3 минути, потоа веднаш фрлете го во сито и исплакнете со ладна вода додека не се излади целосно. Во меѓувреме, варете сируп: додадете 1 кг шеќер во половина литар вода. Кога сирупот почнува да врие, спуштете ги разладените кора во неа. Варите ја кората се додека не врие, а потоа се покрива џемот и оставете да се олади во природни услови. Уште еднаш, го вариме џемот, додајте ситно сецкани кора од портокал и еден лимон и готви на најспоро топлина додека не се згусне сирупот. Кога кората на лубеницата во џемот стана целосно транспарентна, а падот на сирупот не се шири, џемот е подготвен.
Деликатни крцкави кора
Како да се подготват лубеницата кора да ги направат да изгледаат како зашеметено овошје, беа нежни, но малку крцкаат на забите? Ова е долг процес, но џемот излегува паметен и многу вкусен. Излупени кора од лубеница во голем тенджер (околу 1 кг кора), подгответе раствор од сода: 2 суп.л-патки. Лажици од сода бикарбона (со слајд), се раствораат во чаша топла вода, а потоа истурете уште 5-6 чаши вода, топлина или собна температура. Со добиениот раствор се истура кората од лубеница за 5-6 часа. Исцедете