Вообичаено, viburnum се собира во форма на компоти, џемови, тинктури и метеж, но предлагаме да ги направиме овие црвени бобинки неспоредлив сируп за зимата .
Како да се подготви сируп од viburnum - рецепт за зимата
Состојки:
- бобинки Калина - 1,5 кг;
- чиста вода - 600 ml;
- гранулиран шеќер - 1,2 кг;
- Ванилин - 1 пакет.
Подготовка
- Јагоди на зрели Калина се внимателно и внимателно одделени од гранчиња.
- Потоа пополнете ги со доволна количина ладна вода, во која Калина е добро измиена.
- Ние ги поместуваме бобинки во тава со дебело дно и ги пополнуваме со чиста вода.
- Ние го ставаме контејнерот на топла плоча на шпоретот за гас и ја подготвуваме неговата содржина сè додека сите плодови не попуштаат и го ослободуваат нивниот сок.
- Во длабок ситен латекс го ставаме половина преклопеното парче чиста газа и фрламе назад целата варена чорба од viburnum.
- Доволно сме доволно за да ги мелеме сите бобинки со рацете и да го врзуваме преостанатото торта со јазол во сирењето и да го притиснеме колку што е можно повеќе во истиот сад во кој се собираше пирето пире.
- Во оваа маса, истурете бел шеќер и додадете мирисна ванила.
- Ние го преместуваме контејнерот во вклучена зона за готвење и со постојано мешање ја загреваме до почетната фаза на вриење и веднаш ја отстрануваме од огнот.
- Ние го истураме целиот сируп од сироп на добро пржените стаклени тегли во рерната и цврсто ги запечатуваме со калапи.
- За складирање, ставаме контејнери на долната полица на фрижидерот или во подрумот.
Како да се направи Калина во шеќерен сируп за зимата?
Состојки:
- свеж viburnum - 1,2 кг;
- фин шеќер - 550 g;
- вода за пиење - 600 ml.
Подготовка
- Правилно подгответе го бобинки од свежа Калина и веднаш пополнете ги со трипати обработени со конзерви со стрмни вода за пиење.
- Водата за пиење се влева во мал сад или лажичка и го става на горилникот.
- Штом вода дава знаци на вриење, истурете мал шеќер и, допуштајќи сируп целосно да се вари, гответе го околу 5 минути.
- Го изликуваме целиот подготвен сируп на конзерви со калина, а потоа ги преместуваме во контејнери со веќе врела вода. Така, ние стерилизирање на viburnum во сладок шеќерен сируп за 12 минути.
- Херметички плута секоја тегла и ги чува на најстуденото место.