Некои луѓе не ми е гајле каков вид на кафе да пиеш, ако само некако маѓепсан, вообичаено е да вкусат. Затоа често пијат кафе течност, евтино лошо помешана, застарена, слабо приготвена и дури целосно растворлива (наменета за марширање услови). Органолептичката подложност е индивидуална.
Меѓутоа, постојат и други луѓе - им се допаѓа вистинско вкусно, силно мелено кафе, во целина, за многу земји и луѓе, подготовката и пиењето на кафе е традиционален културен ритуал.
Сега дури и познавачите и познавачите на кафе можат да пијат доста пристоен и вкусен пијалак за загревање, подготвен во современи машини за кафе, напредни домашни електрични кафе-креатори, гејзерски кафе-колачи и кафе-садови.
Ние ќе ви кажам за тоа како е можно да се готви вкусно кафе во турско - овој начин е еден од најстарите и најтрадиционални за многу земји, веројатно најдобриот. Турка (други имиња - нива или ибрик) - специјален контејнер со рачка за правење кафе (пожелно е да има неколку Турци со различен волумен на фармата - 1-2-3-4 чаши).
Кафе за готвење во Турција
Пожелно е кафето за готвење на Турчин доволно добро да се меле, иако ова не е правило. Главната работа е дека кафето треба да биде свежо под земја. За таа цел рачните мелници (вклучувајќи ги и оние кои не се фабрички изработени) се совршено прилагодени со можноста за прилагодување на финост на мелење: во такви уреди работен дел е составен од мелење машина. Додека вие рачно мелете кафе, медитирате во исчекување - добар почеток на денот, оваа процедура создава работни деловни расположенија.
Сепак, во моментов можете да купите добро кафено месо во мали пакувања. На продажба има дури и пакети на кои е наведено дека тоа е добро мелење кафе за готвење кај Турчин. Најдобро е да се подготви кафе полека, на метална палета со песок, која се загрева одоздола. Сепак, дома, овој метод не е многу лесен. Па, направете кафе на минимум топлина.
Како да се готви кафе на турски?
Подготовка
Пополнете ја турската вода - околу 3/4 од јачината на звукот. Доведете се до вриење. Ние го сменивме Турчин и го положивме кафето со лажица. Приближна пресметка: 1 мала лажичка "со слајд" на стандардна мала чаша за кафе + 1 дополнителна лажица за вкупниот волумен. Ако сакате, можете да додадете шеќер. Туркот го префрламе на оган и чекаме додека пената не се издигне. Потоа го отстрануваме Турчин од оган и ја намалуваме пената со мешање, по што го ставаме Турчин на дното во контејнер со ладна вода - важно е дното да е на студ - температурната разлика ќе обезбеди брзи и точни врнежи. Ние донесеме неколку капки ладна вода од лажица на Турчин. По 2-3 минути ставете кафе во чаши и сервирајте.
Како да се готви вкусно кафе на турски?
Подготовка
Ние го ставивме вистинското количество кафе во Турчин. Истурете ја вистинската количина на вода (доколку е потребно, додајте шеќер). Измешајте и доведете до вриење, по што го движиме Турчин од оган и ја намалуваме пената со мешање со лажица. Ако сакате кафето да биде посилно, по првото дупчење на пена, повторете го греењето (не го правите ова повеќе од 2 пати, ова ќе го влоши вкусот на кафе).
Следно, продолжи како што е опишано во претходниот рецепт (види погоре). Сепак, ова не е потребно, можете веднаш да го истури кафето во чаши.
Неодамна, се повеќе и повеќе популарен е рецептот, кога во кафе, варен во првата или втората опција, додадете малку цимет (понекогаш ванила или црвен пипер). Така, пијалакот добива нови тонови на вкус, исто така, цимет ја промовира концентрацијата на вниманието и горењето на маснотии. Исто така, во кафето понекогаш додадете некои други зачини , имено: шафран, ванила, кардамон, ѓумбир - подобро,
Во некои земји чаша со ладна вода се сервира на чаша силно кафе (можете да стиснете неколку капки сок од лимон во чаша вода). Пиењето кафе со ладна вода е сосема вистинско дејство, особено во топли, суви денови, бидејќи кафето го промовира испуштањето течност од телото.
Пијте кафе со млеко на турски не треба, ако сакате да додадете млеко или крем во кафе - додадете во чашата.