Запомнете го тоа време од детството, кога во градинка или во училиште дадовте вкусен желатинозен пијалос наречен кисел. И тоа беше повеќе вкусно подготвено од мајка ми или од мојата сакана баба. Но, за жал, со текот на времето овој прекрасен десерт почна да се заборава. Многу деца дури и не знаат за постоењето на желе, затоа што не секоја мајка го сака своето бебе со таков прекрасен третман. Предлагаме да ја исправиме моменталната ситуација и веднаш да се подготвиме за вашето семејство вкусна баксела на бобинки со додавање на скроб, и ние ќе ви покажеме како да го направите тоа право.
Рецептот за желе од свежи бобинки и скроб
Состојки:
- бобинки од боровинки - 250 g;
- плодови од црна рибизла - 250 g;
- гранулиран шеќер - 320 g;
- компир скроб - 1/2 st;
- вода - 2 литри.
Подготовка
Од екстра гранчиња и опашки ги ослободуваме измиените бобинки. Со цел нашите желе да испаднат да биде навистина вкусен, богат и корисен, ние малку се скршиме и малку ги разбиваме бобинки, за да никне заштитната школка и да го пушти сокот. Сето тоа го поместуваме во тава, истурете ја со чиста вода за пиење и ставете ја на вклучена плоча за готвење. Кога водата со бобинки ќе ја достигне точката на вриење, нека се изладат пет минути. Потоа, преку цедилка затегнете го компирот за бери со белка, истурете го во истиот (веќе изми) сад и повторно испратете го во шпоретот.
Со цел да знаете како да бидете сигурни дека вашата баксела од бобинки е добра и вкусна, треба правилно да внесете скроб. Затоа, ние го пополнуваме со чаша со топла вода и, мешајќи, растворете го скроб во неа.
Во вриената Бери вода, го истураме шеќерот, се промешуваме и почнуваме полека да го нанесуваме разредениот компир скроб. По две минути варење со киселост, извадете го од огнот.
Рецептот за желе со скроб од замрзнати бобинки
Состојки:
- бобинки замрзнати капини - 300 гр;
- бобинки од замрзнати малини - 300 гр;
- фин шеќер - 220 g;
- вода - 2,5 литри;
- скроб (компир) - 4 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Бобинки од капини и малини на собна температура подобро е да не се одмрзнуваат, бидејќи немаат густа заштитна обвивка, но подобро е да се направи во микробранова печка на "Одмрзнување". Потоа ставете ги во тенџере, претходно исцедете ја одмрзнатите води и истурете ги ладна вода за пиење. Ставаме сè на шпоретот и готвевме бобинки како редовни компот. Ние го покриваме сито со газа преклопени во два слоја и истурете го компотот на Бери. Рабовите на газата се подигаат, ги собираме со торба и ја стиснуваме течноста од сварениот капина и малини до вкупниот затегнат обем. Како резултат на компот од богата, светла боја се става на горилникот. Од волуменот на вриената течност, фрламе 2/3 од стаклото и растворете го целиот скроб. Кога врие, додадете шеќер и добро се мешајте се додека не се раствори. Потоа, без да престанете да се мешате со компотот уредно, полека вметнете растворен скроб и добијте баксел.
Kissel од бобинки и сушено овошје со скроб
Состојки:
- компир скроб 4,5 суп.л-патки. лажици;
- свежи бобинки (цреша) - 350 g;
- сушено овошје (суви кајсии, сливи) - секој од 100 g;
- гранулиран шеќер - 200 g;
- вода - 2,8 литри.
Подготовка
Сушени кајсии и сливи со стрмни врела вода и нека стојат околу 20 минути. Потоа спојте ја течноста од нив и пренесете суво овошје во тенџере со свежи цреши. Пополнете ја содржината на тенџере 2,5
Пролевањето на овој вид на баксел, го ставаме на дното на чаша бобинки и сушени плодови, а остатокот од просторот е исполнет со желатинска маса.