Milfey: рецепт

Milfey (насловот преведува буквално како "илјада листа") - оригиналниот француски десерт или закуска од лиснато тесто (сите ние сме запознаени со овој десерт наречен "Наполеон"). Овој десерт е мала колачи од правоаголна форма, но понекогаш тие се направени големи и кружни. Просото за торта е во сендвич со овошје, разни слатки креми, овошни џемови, ореви, сирење и други деликатни деликатеси. Врвот со глазура базиран на шеќер. Бавното дегустирање може да биде со слоеви од риба или јастог, разни зеленчуци, паштети, дебели сосови. Тоа обично се служи на почетокот на ручекот или вечерата. Првиот рецепт за Малфој бил објавен од францускиот експерт за кулинарски Франсоа Пјер во 1651 година. Рецептот беше усовршен од познатиот слаткар Мари-Антоан Керм.

Класичен Мулфи

Тесто

Состојки (за тестот):

Подготовка:

Од овие состојки, ние го подготвуваме класичното тесто печиво (процесот не е брз, во неколку чекори со ладење од 3 пати). Од валаното тесто ќе ги испееме колачи (по можност приближно иста форма) - брзо се печат, околу 5 минути на температура од 200 ° C. Печените колачи може да се исечат на мали чинии (ако сакаме да собираме колачи).

Крем за мелодија

Крем за менфери се подготвуваат во неколку верзии. Најчести се кремот базиран на сирење Маскарпоне, кој е дополнет со жолчки од јајце и малку шеќер во прав. Бидејќи "Mascarpone" не е толку сирење, како многу дебела и масна крема, десертот е многу калоричен. Друга опција е мешавина.

Состојки (за крем):

Подготовка:

За да го подготвите кремот, внимателно одвојте ги жолчките од протеините. Од протеини можете да направите менија или бел слез и жолчки со прашок од шеќер, ванила и цимет. Постепено додајте брашно и се меша до хомогена. Загрејте го млекото, истурете една третина од млекото во жолчки и добро се мешајте. Кога преостанатото млеко се врие, тенка браздичка, постојано мешање, во неа се става жолчката. Ние ќе готвиме, постојано мешајќи, така што кремот не се запали, додека кремот не почне да се згусне. Пополнете коњак, измешајте и изладете го кремот. За да ја направите пластична, можете да додадете 200 гр путер додека кремот целосно не се излади. За да направите миленик од ванила, во млекото се додава ванилинска подлога, се загрева, а потоа се извлекува од ванилата, а подот се отстранува. Колачи маст со ладен крем, тоа е поставена плодови или овошје.

Млеко со јагоди

Бери Малфој - традиционален десерт, најчесто се подготвува со јагоди или јагоди. Магијата на јагоди е многу деликатна, треба да се јаде до максимум 5 часа по готвењето додека не се натопени колачи.

Состојки:

Подготовка:

Изметеното тесто се валани во тенок слој, ги отсекуваме колачи од саканата форма, ги наголиме нивните вилушки и се печеме додека не се подготвиме. Крем добро ладење и vzobem со шеќер. Јагоди се мијат кога бобинки се исцеди, ги отстранува стеблата и ги пресекува сите Бери на 2-3 дела. Ние ставаме шлаг или крема за кора, ќе положиме бобинки. Десертот може да биде на произволна висина. Млекото со малини е исто така многу вкусно, а можете да ги користите и бобинките и белиот мус. Главната работа - бобинки не треба да се оштетени и да не се презреат.