Василиј - апликација

Василиј е честа зачин од семејството на нане треви. Поради високата содржина на есенцијални масла, босилек се користи за готвење. Како зачиниште, босилек е ценет поради неговата светло изречена кисела арома, која, во зависност од сортата, има вкус на лимонада, лимон или цимет. Бојата на листовите од босилек е зелена, виолетова или заситена виолетова.

Предности и штета на базиликата

Заедно со вредни ароматични и вкусни квалитети, босилек има лековити својства, што предизвикува негова употреба како ефективен терапевтски агенс. Фабриката има дезинфективен, антиконвулзивен, аналгетски ефект. Покрај тоа, босилек е лек кој го зголемува имунитетот и се користи во диетална исхрана, бидејќи согорува масти во телото. Присуството на значително количество есенцијални масла се одредува како корист и штетата што ја носи босилот. Василиј има бројни контраиндикации: не се препорачува за употреба кај луѓе кои имале миокарден инфаркт; кои страдаат од нарушувања на коагулацијата на крвта. Исто така, не е пожелно да се користи во исхраната на жените за време на бременоста и доењето.

Василиј се користи и во свежа и сушена форма. Можете да ги раскинете растителни пука во пролетно-летниот период, бидејќи нови растат наместо изгубените гранки. Пред почетокот на цветни, содржината на етерични масла во зачинета трева достигнува максимум, така што на босилек се препорачува да се соберат за берба во тоа време. Сушилен босилек е неопходен во вентилирана просторија, каде што директната сончева светлина не достигнува, тогаш сите својства ќе се сочуваат во исушениот босилек.

Како да чувате свеж босилек?

Домашните готвачи се заинтересирани за прашањето како да чуваат свеж босилек, така што неговите корисни квалитети и прекрасната арома ќе траат подолго? По сечењето на исушените лисја, собирајте ги шарките од босилек во пунџа и превртете го во целофан. Во фрижидер, како и сите зачинети билки, растението може да се чува на долната полица две недели. Ароматичните својства на босилек се зачувани во солена форма. За да ја измазне босилек, исплакнете гранки, им овозможи да се исуши, се сече, се шири во пре-стерилизирани тегли, фрлаат сол. Солени босилек се чува во фрижидер до пролет.

Многу често босилек се користи во мешавина со други билки. Која е комбинацијата на босилек? Практично сите зачини добро се надополнуваат со свежиот вкус на растението. Затоа, можете слободно да ги мешате зачините - коријандер, нане, рузмарин , магдонос, тарагон со босилек. Садови во кои ќе додадете мешавина на миризливи билки, ќе се здобијат со посебен пикантен вкус и арома.

Василиј во готвењето

Василиј е зачин кој активно се користи во националната италијанска, индиска кујна. Семињата се додаваат во супи, месни јадења. Зеленилото ќе го надополни вкусот на салати, сосови, садови од живина, месо и риба, паштети, растителни супи, маринади и кисели краставички. Во Италија, босилек е неопходна компонента на сос од песто и додаток на јадења со домати. Додавање босилок во маса оцет, можете да, има облагородено вкус, исто така, се применува ароматични течност за облекување зеленчук салати. Искусните кулинарски експерти препорачуваат да не се сече тревата со метален нож и да ги кине рацете за да не се изгубат корисни својства на растението. Друга важна точка: Василиј се додава на крајот од готвењето за да ги зачува своите мирисни квалитети.

Василиј може да се додаде во чај, особено ако страдате од зголемена нервоза, настинки, орални болести и низок крвен притисок.

Како заклучок, можете да препорачате: убава и корисна фабрика може да се одгледува дома во широк саксии. Тоа ќе служи како украс за внатрешноста на вашата кујна или чардак, и ќе можете да користите свежи пука во домашно готвење.