Подмачкува совршено дополнување и откривање на вкусот на садовите. Ајде да дознаеме какви сосови можете да ги направите за зимата.
Сос од домати за зимата
Состојки:
- моркови - 500 g;
- домати - 3 кг;
- Бугарски пиперка - 1 кг;
- шеќер - 1 предмет;
- сол - 2 суп.л-патки. лажици;
- растително масло - 1,5 ст.
- лук - 2 парчиња;
- оцет - 2 суп.л-патки. лажици;
- зеленчук од магдонос.
Подготовка
Домати се мијат, извалкани со врела вода и излупени. Потоа измешаме домати со мешалка, истурете ја масата во тенџере со дебело дно и варете 20 минути, на слаб оган. Морковите и бугарските пиперки се исчистени, моите и шинкуеми тенки сламки. Ние додаваме зеленчук на масата на доматот и вриеме околу 20 минути.
Потоа ставаме сол, шеќер, исцедете го маслото, стиснете го лукот преку пресата и фрлете го зелениот магдонос. Ние го готвевме сосот околу 5 минути, потоа се става во оцет, се меша и шири закуска во стерилизирани тегли. Сос од домати за зима е подготвен!
Рецепт за сос "Сатсейли" за зима
Состојки:
- доматна паста - 200 g;
- вода - 200 ml;
- коријандер - 1 куп;
- зачинување adzhika - 1 кафена лажичка;
- лук - 3 чешниња;
- рен - 30 g;
- оцет трпезарија - 1 кафена лажичка;
- hops-suneli - 1 кафена лажичка;
- зачини.
Подготовка
Cilantro сече со произволни парчиња. Потоа измешајте ги зелените со сите други здробени состојки, не додавајќи само доматна паста и вода. Потоа, целата маса ја тресеме со дрвен толчник, ставете го доматот и истурете во вода. Темелно се меша, се вари масата за 5 минути и го изложи готов сонот за рен кај зимата на конзерви.
Јаболко сос за зимата
Состојки:
- путер - 30 g;
- јаболка - 450 гр;
- шеќер во прав - 20 g;
- ѓумбир земјата - изклинвам.
Подготовка
Јаболките се излупени, ги отсекуваат средишните и меланхолички резан коцки. Потоа ги шириме на тава што се загреваше со кремасто масло, се мешаме и мериме на мал оган околу 2-3 минути. После тоа, го отстрануваме садот од огнот, а јаболковата маса е избришана преку сито. Понатаму, го истураме шеќерот во прав, го ставаме ѓумбирот и сите се мешаат. Подготвената маса се шири преку стерилизирани тегли, валани и складирани во ладна просторија.
Брусница сос за зимата
Состојки:
- свежо зеленчук - 500 гр;
- шеќер - 3 лажици. лажици;
- лук - 1 каранфилче;
- Путер - 2 лажици. лажици;
- сол.
Подготовка
Бобинки боровинки подредени, измиени, се стави во тенџере и готви до мека за околу 15-20 минути. Потоа, малку ќе го оладиме и ќе го протримеме преку ситно сито. Како резултат на Бери маса во тенџере и се вари 20 минути, до дебели. После тоа, додадете путер, лук, стегнат преку лук, шеќер и сол. Подготвениот сос од кавини добро се лади и го става во сува тегли. Херметички затворете го и чувајте го во фрижидер.