Компота е, можеби, една од најосновните зачувувања, благодарение на што вкусот на летото ќе ве придружува низ зимските месеци. Ние гарантираме дека пиењето направено според еден од рецептите подолу, прво ќе биде избришано од полиците.
Компотирање на грозје Изабела за зима
Темното грозје од сортата Изабела, иако не е популарно како независен производ, е одлично за подготовка на пијалоци, вино и компота. Заситените излегува не само од бојата на пијалок, туку и од вкусот и аромата.
Состојки:
- грозје - 740 g;
- шеќер - 160 g;
- вода - 2 литри.
Подготовка
Пред да подготвите компота од грозје за зима, ставете го садот со вода на висока топлина, и додека течноста не дојде до вриење, подгответе го грозјето со отстранување на бобинки од четката и добро испирање.
Подгответе ги контејнерите со темелно испирање со сода или детергент, а потоа испирање. Се шири грозјето во чисти тегли, пополнувајќи ги со околу една третина, и истурете ја целата врела вода. Ставете го вратот на капачињата со дупки и поставете го компотот настрана околу 10 минути. Во ова време водата ќе апсорбира дел од мирисот на грозје и неговата боја. Исцедете ја водата од бобинки и вриејте повторно. Во тегли на газирани грозје, истурете шеќер и истурете вода што врие до самиот крај. Закачете ги контејнерите со компот со изпарени капаци и преврти ги. Кога банките се ладат, тие можат да се складираат.
Компотирање на сливи и грозје за зима - едноставен рецепт
Грозјето е добро комбинирано со други плодови, бидејќи во овој случај компот - вистинско поле за експерименти.
Состојки:
- сливи - 220 g;
- еден куп грозје;
- шеќер - 95 гр.
Подготовка
Исечете ги сливите на половина за да го отстраните каменот. Земете ја бобинки од грозје од гранчиња и ставете ги во тегли заедно со половината од тоновите. Врз основа на саканата концентрација на идниот пијалок, овошјето во теглата може да биде колку што е трето или повеќе од половина.
Ние ги истураме грозјето и сливите во лименки со врела вода и оставиме настрана. По истекот на 15 минути, течноста се истура назад во садот и повторно се вари, овој пат додавајќи повеќе шеќер. Пополнете конзервите со сируп и веднаш закачете ги.
Компотирање на бело грозје за зима
Како основа на компот, бело грозје, особено слатки сорти без јами, исто така ќе одговараат. Ако планирате да го затворите грозјето директно на гранката, тогаш подобро е стерилизирање на теглите, ќе застанеме на варијанта која бара малку подолга подготовка, но е подготвена без стерилизација.
Пополнете ги чистата тегли со добро изми грозје и истурете ја зовриена вода. По 5-минутната инфузија, вратете ја водата во оган и посипете го шеќерот врз основа на вашите желби за вкус. По повторното вриење повторно истурете го грозјето и брзо се тркалаат со изпарени капаци.
Како да се затвори компот од круши и грозје за зимата?
Врз основа на сладост на круши и грозје, треба да ја регулирате количината на шеќер во сирупот, па не заборавајте да пробате овошје и бобинки пред да додадете и да ја менувате стандардната количина на чаша шеќер по литар вода по ваша желба.
Отстранете ја бобината од гранките и добро исплакнете. Круша, исто така, исплакнете и исечете на коцки со средна дебелина, можете директно со кожата и јадрото, вкусот не е засегнат. Се шири мешавина од грозје и круши во чисти и суви тегли, пополнувајќи ги во една четвртина, половина или дури две третини - во зависност од склопот на заситеноста на пијалокот. Пополнете ги теглите со врела вода и оставете ги 15 минути. По некое време, исцедете ја течноста, се мешајте со шеќер и повторно вријте. Наполнете ја содржината на лименките со сируп што врие, веднаш закачете го.