Старомоденските маринци врз основа на мајонез и кечап одамна ги надживеаа сопствените, сега популарни светли сосови со деликатен вкус, како оние што се подготвуваат врз основа на сенф со мед. Во овој сос, ние ќе научиме понатаму да печеме пилешки.
Пилешко во ракавот со мед и сенф
Состојки:
- пилешко филе - 1,7 кг;
- Дифен сенф - 35 g;
- Кари во прав, земјата пиперка - 1 1/2 лажиче.
- маслиново масло - 35 ml;
- мед - 30 ml.
Подготовка
Поставете ја рерната на 175 степени, а вие сами направите едноставна маринада за пилешко со мед и сенф. Всушност, меѓу неговите главни компоненти, што е очигледно, медот и сенф, кои се мешаат заедно, се дополнуваат со масло, папрака, кари и добар дел од сол, а потоа се нанесуваат на птицата.
Филе се пренесува во ракавот и се става во рерна во просек по половина час.
Пилешко печени со мед и сенф
Состојки:
- пилешки бутони - 460 g;
- слатка Дижон сенф - 25 g;
- ситносен сенф - 25 g;
- мед - 30 g;
- супа - 30 ml;
- маслиново масло - 15 ml;
- sprigs на рузмарин - 3-4 парчиња.
Подготовка
Пред марината на пилешкото со сенф и мед, оставете ја рерната загреана на 200 степени. Во меѓувреме, подгответе едноставен сос направен од два вида сенф, пилешка супа, мед, путер и свежо розема лисја, малку солена. Напијте го пилешкото бутовите во сосот и ставете ги во рерната. Времето што може да оди во готвење пилешко со мед и сенф во рерната зависи од големината на бутовите, но обично е интервалот од 25 до 35 минути, додека печење месо најдобро е периодично покриено со преостанатата маринада.
Пилешки сос со мед и сенф
Состојки:
За пилешко:
- маслиново масло - 25 ml;
- Дипп сенф - 20 g;
- Сушен мајчина душичка - нотка;
- сушени кромид и лук - 1 кафена лажичка;
- сок од лимон - 20 ml;
- путер - 20 g;
- пилешки бутони - 1,3 килограми.
За сос:
- Дипон сенф - 60 ml;
- мед - 5 ml;
- јогурт - 30 мл.
Подготовка
Великодушно солење на пилешкото бутовите, ставете ги во марината и посипете ги со сушени билки. Подгответе мешавина од сенф со сок од цитрус и двата вида на масло, истурете ја смесата во пилешко и измешајте. Печете ги колковите на 190 степени за 25-30 минути. Одделете ги соковите од месо во сад и комбинирајте со сенф, мед и јогурт. Служат на птица со сос од сенф.