Најочигледен и поедноставен начин да се подготват печурките за зимата се суши. Можете да ги исушите плодовите под жешкото сонце, но ако времето надвор од прозорецот е далеку од посакуваното, можете да ги замените природните услови со печка или со специјален фен за дехидратор. Ако печурките се сушат правилно , тогаш можат да се користат како во првите садови, така и во одделни садови и сосови. За деталите за тоа како да се подготват сушените печурки, ќе разговараме понатаму.
Како да се готви шитаке печурки?
Најпопуларната примена на печурки со супа од шитаке е супа од готвење. Вуди ориентални печурки се полни со вкус и имаат интересна текстура која ја надополнува класичната јапонска мисо супа.
Состојки:
За супа:
- ѓумбир корен - 5 см;
- алги комбу (сушен) - 4 лисја;
- Сушено шитаке - 6 ЕЕЗ.
- Мисо паста - 55 g;
- сок од еден лимон;
- вода 1,9 литри.
За супа:
- Сирење тофу - 175 гр;
- Сушено шитаке - 8 ЕЕЗ.
- масло од сусам - 25 ml;
- сос шируха - 5 ml;
- соба тестенини - 355 g;
- зелен кромид - 2-3 sprigs.
Подготовка
Пред правилно подготвување сушени печурки, потребно е да ги впиеме. Ова правило важи само за оние габи кои ќе одат во прилог на супа, шитаке за самото супа се става во суша со вода што врие. Заедно со печурки во врела вода се испраќаат, алги и ѓумбир. По половина час, супата се филтрира, а потоа се одгледува сок од мисо и сок од лимон.
Времето што оди во готвење супа, исто така, не треба да се потроши. Подготви тофу, сецкани и зачинети со топла сос и масло од сусам. Парчиња сирење потоа се испраќаат до рерната 9 минути на 200 степени.
Исечете ги натопените печурки и додајте ги на топла супа. Одделно, вари ги тестовите и ставете го во супата. Додадете го садот на тофу парчиња и служи, попрскувајќи со лушпи пердуви.
Како да се готви сушени печурки со компири?
Компирите се неутрален производ кој може да направи добри пријатели со многу најинтензивни вкусови, од кои едниот е вкусот на шумските печурки. Суво жетва може да се стартува на омилено јадење, компир гратин.
Состојки:
- сушени бели печурки - 35 g;
- панчета - 185 g;
- лук заби - 2 парчиња;
- кромид - 115 g;
- гранчиња на мајчина душичка - 2 парчиња;
- крем - 235 ml;
- млеко - 115 ml;
- нотка на морско оревче;
- компир клубени - 980 g;
- рендан грујере - 115 гр.
Подготовка
Пред готвење, во нашиот случај - пржете, исушени цевки, наполнете ги со 115 ml топла вода и оставете 20 минути. По некое време, исцедете ја вишокот на влага и исечете ги печурките.
На загреаната тава кафеавите парчиња парчета, а остатокот од маснотијата се користи за да го помине кромидот. Кога парчиња кромид стане транспарентен, посипете ги со мајчина душица и додадете печурки. Дајте печурки гримаса.
Прелијте ја преостаната вода по печурките до млекото и павлаката, додајте го морското оревче и загрејте се заедно. Во форма на слоеви, изложете тенки парчиња компири, печурки пржени и сирење, посипете ги со млеко и повторете ги слоевите. Формово јадење стави во загреана до 180 степени рерната за еден час.
Како да се готви супа од сушени печурки?
Состојки:
- Сушени бели печурки - 25 g;
- маслиново масло - 45 ml;
- кромид - 115 g;
- лук заби - 2 парчиња;
- супа од зеленчук - 480 ml;
- свежи шампињони - 510 g;
- грст зелен спанаќ;
- суво бело вино - 65 ml.
Подготовка
Исушените печурки со врела вода и оставете ги 15 минути. Spasertsuyte свежи печурки со кромид, и по испарување на вишокот на влага, додадете бели печурки и лук. Истурете ја целата половина од супата, виното и печурската вода, почекајте ја варичката и супата од пилешка супа со супа со спанаќ. Измешајте го пирето со остатокот од супата и сервирајте.