Пилешко филе во сос од печурки

Има прекрасни топли јадења кои се толку оригинални што совршено ќе преживеат на вашата плоча без какви било други додатоци. Можеби, нивниот број вклучува рецепти на пилешко филе со сос од печурки, за што ќе се дискутира подоцна.

Пилешко филе во сос од павлака од печурки

Состојки:

• печурки - 480 гр;
• пилешко филе - 900 g;
• путер - 35 g;
• маслиново масло - 35 ml;
• крем за камшикување - 375 ml;
• каранфилче на лук - 2 парчиња;
• мешавина од зеленчук (копра, зелен кромид).

Подготовка

Загрејте тепих од сиво леано железо или sauté пан со средна топлина, додавајќи ги двата вида на нафта на грејната површина. Во топлото масло ставете ги плочите на избраните печурки и оставете ги 5 минути. Пренесете ги пржените печурки на посебно јадење, и на нивно место подгответе го пилешкото сече со дебели сламки. По една минута до пилешко, ставете паста од лукчиња, мешајте сè, почекајте уште 60 секунди и исто така отстранете ја од огнот. Сега истурете го кремот во тава и ставете ги парчињата печурки во нив. Кога кремот го врие, вратете го пилето на оган и посипете го садот со многу зеленчук. Пилешко филе со сос од печурки ќе биде подготвено за неколку минути.

Пилешко филе со соснежен печурки

Да се ​​направи одлична компанија за речиси секој сос и месо е способен за бело суво вино. Ќе го повториме стариот француски трик во нашиот следен рецепт за да го направиме вообичаеното филе едно јадење достоен за храна за ресторани.

Состојки:

• путер - 25 g;
• маслиново масло - 30 ml;
• пилешко филе (без кожа) - 900 g;
• шампињони - 320 g;
• домати - 120 g;
• чешниња лук - 3 ЕЕЗ.
• шлагчиња - 45 g;
• суво бело вино - 120 ml;
• крем - 65 ml;
• пилешка супа - 120 ml;
• брашно;
• босилек.

Подготовка

Па се загрее двата вида на масло во тавчери од чугун, испржете парчиња пилешки филе цела на неа, буквално за неколку минути на секоја страна, да го направат месото црвено, но немаат време да се подготват целосно. Ставете го пилешкото на чинија, и наместо да го ставате на оган мешавина од шунка со лук, а по 40 секунди ставете коцки од домати. Вториот е подобро да се додаде веќе без кожата и семињата. Следете ги доматите и додајте ги чиниите од печурки. Потребни се 8 минути за да се осигура дека основата за зеленчук за нашиот сос е добро исечена, а потоа можете да го истурите виното, кремот и супа, да го вратите пилето и да го ставите садот во загреана печка до 190 степени. Пилешко филе во сос од печурки во рерната може да се вкуси по 12-15 минути.