Доколку просечниот жител на постсоветскиот простор некако успеа да се дружи со цимет во прав, стапчињата со цимет, кои отидоа на продажба подоцна од нивниот смачкан аналог, сепак можат да предизвикаат многу непотребни прашања. Всушност, употребата на стапчиња за цимет е иста како и онаа на прав, со исклучок на тоа што не можете да ги додадете на печење, но понатаму ќе разговараме за деталните рецепти.
Како да се користат стапчиња од цимет?
Цимет валани во цевка не е ништо повеќе од многу миризлива кора на Цилеј цимет, кој се суши пред да се продаде. Како последица на тоа, со цел да се добие максималниот вкус и вкус на зачини, циметната стапка мора да се варат или варени со врела вода, поради што најчесто цимет во форма на стап може да се најде во рецепти за пијалаци, како што следува.
Јаболковина со цимет стап
Состојки:
- црвени јаболки (големи) - 6 парчиња;
- Јаболков јаболк - 0,7 л;
- стапчиња од цимет - 3 парчиња;
- анасон ѕвезди - 2 ЕЕЗ.
- лимон - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
Истурете ја јаболката во тенџере и доведете ја до вриење. По вривањето, огнот се одзема и ставаме зачини во течноста: циметна стап и анис. Подгответе го пијалок под капакот 20 минути.
За време на ова време извлекуваме од целата јаболка "чаши", извлекувајќи од овошјето јадрото со семиња и дел од пулпата, така што ѕидовите и дното остануваат непроменети. Пополнете ја јаболковата чаша со пријатен пијалак и декорација со истите циметни стапчиња.
Како да се направи чај со цимет стапчиња?
Состојки:
- вода - 500 ml;
- омилен чај - 1 лажичка;
- 2 стапчиња од цимет;
- 3 пупки на каранфил;
- кора од лимон и портокал.
Подготовка
Истурете половина литар вода во котел и поставете ја за да стигнете до вриење. Додека водата врие, ставете една лажица од вашиот омилен чај и зачини во чајник - каранфилни пупки и циметни стапчиња. Покрај тоа, го отстрануваме кора од цитрус и го ставаме во идниот чај. истурете ја ароматичната содржина на котел со врела вода, покријте ја со капак и оставете го чајот 5 минути. Кога се пие пијалокот, може да се надополни со лажичка рум, или можете да го пиете во безалкохолна варијанта.
Класично пакистанско кафе со стап за цимет
Состојки:
- вода 750 ml;
- млеко - 750 ml;
- цимет стап;
- кардамон - 5 ЕЕЗ.
- Мравка кафе - 3 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Во мал тенџере заспиваме кафе, таму испраќаме стап од цимет и сецкан кардамон. Пополнете ја содржината на тенџере со мешавина од млеко и вода и ставете го сè на оган. Додека кафето се приготвува и се потребни околу 10 минути, неопходно е постојано да се меша кафето, да се напие пијалок со лажица и да се прелива од височина, така што на површината ќе се развие голема меурска пена. Следно, останува само да се става кафето во мали чаши и да се додаде шеќер по вкус.
Користење на цимет стапчиња во главните курсеви
Со стапчиња од цимет, не само пијалаци, туку и јадења со месо, како што е ова говедско месо, се зачинети.
Состојки:
- говедско месо - 900 g;
- растително масло - 45 ml;
- бел кромид - 100 g;
- морков - 80 g;
- стебленца од целер - 80 g;
- чешниња лук - 3 ЕЕЗ.
- кора и сок 1 портокал;
- Балсамински оцет - 60 ml;
- вода - 1 л;
- цимет стап;
- ловоров лисја - 2 парчиња;
- гранка на рузмарин и мајчина душичка.
Подготовка
Во загреан мангал, пржете го ситно говедското месо додека не се најде карактеристична златна боја на парчиња од месо. Потоа, го исфрлиме говедското месо на плочата, а на негово место го поминуваме целиот зеленчук 8 минути. Измешајте ги со месо, додадете цимет, ловоров, рузмарин и мајчина душичка, рендан кора од лимон и сок од портокал, ставете од лук и останете уште една минута за да го "откриете" мирисот. Следно, истурете ја содржината на мангарот со вода и оцет и врие под капакот 2 часа. Пред консумирање се извлекуваат и циметните и билки.