Бубачки со цимет од тесто од квасец

Печење со цимет секогаш привлекува со својата неверојатна арома и исклучителен вкус. Препорачуваме да подготвиме брзо бухти со цимет од тесто од квасец, со што ќе се обезбедиме себеси и домаќинството со достоинствена придружба на чај.

Рецепт на бухти со земјата цимет и шеќер од тесто од квасец

Состојки:

• брашно - 425 g;
• млеко - 160 ml;
• гранулиран шеќер - 90 g;
• маргарински крем - 65 g;
• квасец суво брзо дејство - 2 лажички;
• сол - 5 g;
• вода 75 ml;
• јајце - 1 парче;

За полнење:

• мелен цимет - 20 g;
• шеќер кафена - 190 g;
• Путер - 95 гр.

Подготовка

Започнете со бухти, загрејте го млекото со вриење, додадете маргарин и нека целосно се топат. По ова, потребно е да се почека масата да се олади до топла состојба. Во ова време ние го квасиме брашното и измешаме три четвртини од вкупниот износ со сув квасец, шеќер и сол. Загрејте ја топлината на топло млеко со претепан јајце и вода, истурете ја сувата мешавина во течната основа и измешајте. Сега истурете го преостанатото брашно и измесете го темелно најмалку седум минути. После тоа, ние го покриваме добиеното грубо брашно со навлажнета крпа и оставете во топла и пријатна атмосфера дваесет или триесет минути.

За време на ова време, мешаме пред-омекнат маргарин со кафеав шеќер и мелен цимет и тресете добар.

Тестото сега треба да се извади. Идеално, резултатот од акцијата треба да биде правоаголен тест кревет со големина од 25 до 30 сантиметри. Сега го шириме по целиот периметар со подготвената мешавина за полнење и преклопување со ролни. Внимателно запечатете го цветот и пресечете го ролната во дванаесет еднакви фрагменти. Секој од нив е подвиткан одоздола и ставен на подмачкан или покриен со лист за печење за пергамент. Неопходен услов во оваа фаза е проверка на производите. Тие мора да се чуваат во топлина од триесет до педесет минути. После ова го ставаме бухти на просечно ниво загревано до 185 степени од рерната и даваме руменило за дваесет минути.

Доколку е потребно или ако сакате, можете да заштедите време на максимум и да готвите бухти со земјата цимет и шеќер од подготвен издувам квасец тесто . За да го направите ова, мора да се одмрзне под собни услови и малку да се извалкаат. По ова, принципот на подготовка се разликува малку од оној опишан во рецептот погоре. Се слој слоевит квасец слој со пополнување на кафеав шеќер, маргарин и цимет, навивам, темелно да го запечатиме, исечете го на делови и да го печете под исти услови додека не сте подготвени и розова.