Постојат илјадници варијации на класичната американска десертна кукла, но само еден може да се смета за автентичен, тоа е нејзиниот рецепт што ќе разговараме подетално во детали.
Курешка торта - класичен рецепт со сирење
Основата на класичната кукла е подготвена од земјата и се меша со пукнати путер крекери, а врвот на крцкавиот слој е шлаг "Филаделфија" . И покрај фактот дека многу домаќинки претпочитаат верзија без печење класичен рецепт за готвење со кукла во рерната, ако сте по оригиналноста на рецептот, тогаш термичката обработка не може да се избегне.
Состојки:
- трошка колачиња - 2 1/2 ставки;
- путер - 85 g;
- сирење "Филаделфија" - 680 г;
- шеќер - 160 g;
- јајца - 3 парчиња;
- ванилин или ванилна есенција.
Подготовка
Пред подготовката на класичната кукла, температурата на рерната е доведена до штандот за печење слатки означете 180 степени. Во меѓувреме, покриваме 22 см монтирана печење сад со пергамент, и подмачкувајте ги ѕидовите со масло.
Откако ќе завршат сите подготвителни постапки, продолжете со готвењето. Измешајте ги трошките со колачи со стопениот путер, а примената помине се набива во калапот, покривајќи го целото дно и дел од ѕидовите (висината на страни е околу 5 см).
Во сад, победи "Филаделфија" со јајца и шеќер со максимална брзина од околу 3-4 минути. Во мешавината на сирење, додадете ванилин како парфем и продолжете да камшикувате уште една минута за рамномерно да го дистрибуирате вкусот во масата. Ние ја шириме сирената смеса врз основа на бисквитот и ја испраќаме класичната кукла во рерната 35-40 минути. На крајот на готвењето, оставете го десертот да се излади за еден час, а потоа отстранете го од мувлата, пресечете го и сервирајте го.
Класична кукла - рецепт со маскарпон
Состојки:
За основа:
- Трошки од колачиња - 1 3/4 ставки;
- шеќер - 40 g;
- путер - 60 гр.
За кукла:
- крем сирење - 400 g;
- маскарпоне сирење - 850 g;
- шеќер - 190 g;
- ванилин;
- сок од лимон - 15 ml;
- јајца - 4 парчиња;
- крем за камшикување - 60 ml.
Подготовка
Мешање на трошките со растопен путер и шеќер, ние компактен на колачиња со тенок слој на дното на мувла. Бидејќи самиот маскарпоне е прилично мек и течен, прелиминарно се комбинира со крем и јајца, а потоа внимателно го победи сето она со шеќер и додадете ванила со сок од лимон. По 4-5 минути на камшикување, додадете шлаг крем на стабилни сирења и дистрибуирајте го целиот торта. Подготовката на класична кукла од дома ќе потрае не повеќе од еден час и половина на 160 степени.