Во зима, сакате да ја диверзифицирате вашата маса не само со кисела и кисела краставици, туку и да уживате во свежа летна палка. Кавијар од краставици ќе поднесе жалба на многу домаќинки, бидејќи не е проблематично да се подготвуваат и вклучуваат зеленчук што расте во земјата колиби. Овој едноставен и оригинален парче е совршено комбиниран со тестенини и служи како сочен додаток за подготовка на супа од зеленчук. Во рецептите подолу, ќе ја разгледаме технологијата за подготовка на оваа оригинална зимска палка.
Кавијар од краставици за зима без стерилизација - рецепт
Состојки:
- кромид - 55 g;
- моркови - 75 g;
- чешне лук - 3 парчиња;
- ловоров лист - 1 парче;
- доматна паста - 55 g;
- краставица - 850 g;
- бибер грашок - 5 парчиња;
- оцет - 10 ml;
- растително масло - 80 ml.
Подготовка
Исплакнете, исушете го краставицата, исечете ги советите, излупете ги и исечете ги на мали коцки. Измешајте го излупениот зеленчук и нека седат во тава 7 минути, додадете краставица во мешавината и крцкајте го зеленчукот 10 минути со мешање. Томато паста и стиснат преку притиснете лук измешани со краставица палка и оставете го на оган уште 10 минути. Истурете во оцет и по 3 минути отстранете го кавијарот од плочата. Распоредете го празно над стерилни тегли, цврсто затворете ги капаците и оставете да се олади превртена.
Кавијар од обраснати краставици за зима
Секој градинар е запознаен со таков феномен како преголем број на култури, кога долгоочекуваниот зеленчук исчезнува. Рецептите на кавијар од краставици за зимата ќе помогнат не само да обработуваат голема култура, туку исто така ќе поттикнат прекрасен начин да ги искористат пожолвените обраснати плодови со изработка на нискокалорична палета од нив.
Состојки:
- прераснетост со краставица - 950 g;
- Бугарски пипер - 240 гр;
- кромид - 165 g;
- домати - 450 g;
- моркови - 280 g;
- растително масло - 115 ml;
- сол - 35 гр.
Подготовка
Излупете ја краставата краставица и отстранете ги големите семиња од зеленчукот. Исечете краставици на ренде. Blanch на домати, ги олупе и се исецка. Додадете го доматното пире до краставицата. Печете го пиперката во рерната, излупете го и исечете го произволно. Резан моркови и кромид, посипете за 5 минути. Додадете подготвени краставици, домати, бибер и гответе ја зеленчукот за 40 минути. Раширете го кавијарот во стерилни контејнери и стерилизирајте ја преформата за 20 минути, потоа веднаш покријте ги со капаци и испратете ги за складирање.
Како да се готви кавијар од свежи краставици за зима - рецепти
Состојки:
- краставици - 980 g;
- моркови - 145 g;
- кромид - 135 g;
- јаболков оцет - 10 ml;
- шеќер - 5 g;
- растително масло - 75 ml;
- пиперка - 1 суп.л-патки. лажица.
Подготовка
Подготвени краставици, кромид и моркови се исецкаат. Ставете го зеленчукот во загреан сад за тавче и вриејте 40 минути, добро измијте ја мешавината. Додадете оцет, шеќер и пиперка. Прелијте го кавијарот во блендер. Гответе го кавијарот во стерилни садови, покријте ги со капаци, чувајте ги на студ.
Кавијар за зима - едноставен рецепт
Состојки:
- краставици - 670 g;
- моркови - 70 g;
- кромид - 150 g;
- пиперка - 150 гр;
- лук - 10 g;
- растително масло - 80 ml;
- мешавина на зачини за маринади - 10 g.
Подготовка
Излупени краставици ситно сецкани и се ставаат на загреан тава. Мелење на кромид, моркови, пиперки и лук. Ние ги поврзуваме сите состојки заедно и ги испраќаме на чорба половина час пред испарувањето на течноста. Јајцата ги поставуваме во чисти контејнери и стерилизираме 20 минути, по што ги превртуваме.