Пробивот е исклучително корисна риба. Ги има речиси сите потребни микроелементи, витамини, како и афродизијаци, кои се содржани само во месо од некои видови риби. Пробивот е вклучен во повеќето здравствени за подобрување на исхраната за зајакнување на телото и исхраната исхрана. Покрај тоа, јадења од оваа риба се многу вкусни, месото е сочно и нежно.
Изобилството на рецепти од плосна риба е импресивно. Тоа е пржено, варено, искачено, печено, сушено, а супи и супа се подготвуваат. Денес ние ќе ви кажеме како да се готви вкусна камбала.
Рецепт за камшик печен со домати во рерна
Состојки:
- пробив - 1 кг;
- домати - 3 ЕЕЗ.
- лимон - 1 парче;
- зеленчук (копра и магдонос) - по вкус;
- бибер, зачини - по вкус;
- растително масло - 1 суп.л-патки. лажица;
- сол - по вкус.
Подготовка
Измиениот и излупениот лушник нанесуваат со бибер, зачини и сол, истури со сок од лимон и нека се маринира за еден час. Ситно исецкајте домати лобули и зелена боја.
На плехот за печење или форма подмачкана со растително масло, ги шириме рибите, врвот на доматите и печете 30-35 минути на температура од 185 степени. Ние служиме печен камлед , посеан со билки.
Рецепт за готвење пржено пробивање во пиво тесто
Состојки:
- филе на пробивање - 0,5 кг;
- јајца - 2 парчиња;
- лук - 2 чешниња;
- сок од лимон - 1 суп.л-патки. лажица;
- брашно - ½ чаша;
- светлосно пиво - ½ чаша:
- растително масло - ½ чаша;
- копра свежа, бибер, сол - по вкус.
Подготовка
Победете со малку сол на протеини одвоени од жолчки. Одделно, темелно се меша пиво, жолчки, брашно и сол и инјектира шлаг протеини. Глината е подготвена.
Сега пресечете го филето на камбек, сол, бибер, натопи во пиво тесто и пржете во топло масло.
Додека рибата е пржена, измешајте мајонез, сок од лимон, стиснати преку лукот, сол, црн пипер и сецкан зеленчук. Закачени парчиња пробивам се шират на плоча и се прелива со варен лук сос. Служат со варени компири.
Супа со плочка со ориз - рецепт
Состојки:
- пробив - 1 кг;
- вода - 3 л;
- ориз е долг - 100 g;
- домати - 3 ЕЕЗ.
- лук - 5 дентикул;
- Бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ.
- кромид - 3 ЕЕЗ.
- магдонос - 1 куп;
- ловоров лист - 3 ЕЕЗ.
- слатка пиперка - 1 суп.л-патки. лажица;
- маслиново масло - 50 g;
- бибер, сол - по вкус.
Подготовка
Ситно сецкан еден кромид, сецкан бугарски пипер и ловоров лист во тава со вода и се загрева до вриење.
Спречи го останатиот кромид со маслиново масло. Потоа додадете сецкани 3 чешни лук, излупени и ситно домати, минуваме пет минути и ја ставаме пиперката.
Измиениот и излупениот камбек се сече на парчиња, сецкан магдонос и две чешниња лук, оризот се мие.
Кога водата врие, извади половина од бибер, додадете риба, зеленчук, лук ориз и пржете, повторно доведете до вриење и гответе на тивок оган 20-25 минути.
Ние им служиме подготвени супа со кисела павлака и зеленчук.
Рецепт за камшик со рузмарин на скара
Состојки:
- пробив - 4 парчиња;
- рузмарин свеж - 8 ЕЕЗ. »
- лук - 3 чешниња;
- бибер мирисна грашок - 6 парчиња;
- маслиново масло - 60 g;
- сол - по вкус.
Подготовка
Рузмарин, лук, слатка пиперка, маслиново масло и сол се мелат во малтер.
Ние ја протриваме добиената мешавина со измиена и прочистена риба и оставаме 20-30 минути. Потоа го шириме пробивот на решетката и пржете на јаглен додека не го подготвите. Служат со свежи домати и бугарски пипер.
Како да се готви сушен камбек - рецепт
Состојки:
- пробив;
- голема морска сол.
Подготовка
Пробивот темелно се мијат, исчистени од внатрешноста, извадете ја главата. Потоа ставаме сад, изобилно со сол. Ставаме притисок и стоиме во просек два дена. Времето на одржување зависи од големината на рибата и температурата на која рибата се залева. Колку е помала рибата и потопло во собата, толку помалку време ќе биде потребно за солење и обратно.
Солени тресе, внимателно измиени од сол и натопени во ладна вода околу два часа.
Ние ја обесуваме рибата наопаку за да го исушиме. Исушениот камбек ќе биде подготвен за неколку дена.