Сирење стапчиња се еден од наједноставните закуски за пиво и супи. Французите сакаат да служат ова јадење на познатата супа од кромид . И во нашата земја ова е една од најпопуларните закуски, што го надополнува вкусот на пивото. Денес ние ќе разговараме за тоа како да подготвуваме сирење со стапчиња за пиво дома.
Сирење стапчиња за пиво
Состојки:
- Сирење тешко - 500 g;
- јајца - 3 парчиња;
- брашно - 200 g;
- млеко - 100 ml;
- трошки од леб - 100 g;
- масло од сончогледово семе;
- сол;
- пиперка;
- зачини.
Подготовка
Сирењето го пресекуваме на мали парчиња. Размахване на јајца со зачини, сол и млеко. Сирење brusochki се урнат во брашно и ги натопи во тепани јајца. После тоа, внимателно ги срушите добиените стапчиња во лебните трошки многу брзо, така што сирењето не става стакло. Во обемот, ако сакате, додадете зачини и сусам - ова ќе им даде на стапчиња необичен изглед. Се шири сирење стапчиња на добро загреана тава и испржете три минути. Ги земаме стапчињата од тава и ги натопивме со хартиена крпа, служеа на маса со сите видови сосови.
Рецептот на сирење прачки за пиво
Состојки:
- путер - 100 g;
- брашно - 180 g;
- сирење тешко - 50 g;
- магдонос;
- кромид зелен;
- сенф;
- црн пипер;
- бибер горчлив;
- сол;
- јајце - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
Путер путер и брашно мелење со нож до трошка. Ние тријте сирење, исецкајте магдонос и кромид и додадете во трошката. Солим, бибер, додадете 0,5 кафени лажички сенф и зачини. Состојките внимателно се мешаат и додадете ги штити јајца за нив. Течното тесто се меси, се формира во сад и се испраќа на студ 40 минути. После тоа, тестото се валани во слој од средна дебелина и се сече на ленти. Ги шириме на плехот за печење, намалените и печеме до златно кафеава боја.
Пакување за пиво од сирење
Состојки:
- лиснато тесто - 300 гр;
- жолчка - 1 парче;
- млеко - 1 суп.л-патки. лажица;
- рендано сирење - 75 g;
- слатка мелена папрака;
- црна свежо пиперка;
- сол;
- семе од ким;
- сусам;
- афион;
- коријандер.
Подготовка
Чекаме додека тестото не стане меко и се тркалаат во правоаголник. Измешајте го жолчката со млеко и подмачкајте дел од оваа смеса со тесто. За половина тестово тесто, истурете рендано сирење, бибер, папрака и покријте го сè со втората половина од тестото и добро притиснете го. Исечете го тестото во ленти и извртувајте го во форма на спиралите. На плехот за печење, крадете ја пергаментната хартија и поставете ги стапчињата. Краевите на сирските стапчиња се добро фиксирани и подмачкани со остатоци од жолчка, посеан со груба сол, семе од кикирики и семе од сусам, афионски семиња и коријандер. Стапчиња се печат во рерната, загреани до 220 степени додека не се варат.