Тешко е да се замисли нашата исхрана без тестенини. Од нив можете да готвите различни јадења: салати, странични садови, супи или тепсија . Комбинацијата на тестенини со брокула е многу оригинална и лесно сварлива, а светлината арома на лук и сос дава јадењето мистериозна пикантност.
Рецепт за тестенини со брокула
Состојки:
- брокула - 400 g;
- тестенини - 400 g;
- млеко - 200 ml;
- сирење - 200 g;
- лук - 1 каранфилче;
- путер - 50 g;
- брашно - 1 лажица масло. лажица;
- растително масло;
- сол.
Подготовка
За да го подготвиме ова јадење, ја расклопуваме зелката на inflorescences, исечете долги petioles, ги спуштаме во врела вода и варете 3-5 минути. Ако користите замрзнат броколи, натопи го во ладна вода и варете 2-3 минути по вриење. Потоа исцедете ја водата и тргнете ја горната страна на едната страна.
Макарони се варат во солена вода 10-15 минути. Потоа, фрлете ги готовите производи во сито. Потоа, го загреваме таванот, во неа ставаме растително масло, фрлеме сецкан чеснок, ставиме тестенини и варени брокули, нежно се мешаме и извадиме од огнот.
Сега да го подготвиме сирењето и млечниот сос. За да го направите ова, загрејте го брашното на сува тава до розова боја, додајте го путерот и истријте го така што нема грутки. Истурете го млекото во тава, темелно мешајте додека не се добие хомогена маса. Загрејте го сосот додека не се дебели, но не врие. Веднаш штом мешавината почнува да се меур, го намалуваме огнот на минимум и истурајте ситно рендано сирење во мешавината. Додајте сол и зачини по вкус. Се држиме за многу слаб оган уште 3 минути, постојано промешувајте. Сега стави тестенини со брокула на топла плочи, посипете со сирење, истурете го топол сос и веднаш послужете.
Макарони со брокула и пилешко
Состојки:
- пилешко филе - 350 g;
- брокула 250 г;
- сирење - 100 g;
- карфиол - 200 g;
- тестенини - 200 гр;
- сијалица - 1 парче;
- домати - 3 ЕЕЗ.
Подготовка
Сијалицата е излупена од лушпите, смачкана и пржена до златна. Пиленото филе се мие, се сече на мали парчиња и сортирани со брокули и се произволно резан заедно со обработена карфиолка. Исечете ги доматите во парчиња. Сега распоредете го месото и пржете уште 25 минути. Потоа додадете ја карфиолот, брокулата, доматите и зачините. Тестенините одделно се вари додека не се подготви, исцедете ја водата и трчате во тава со зеленчук. Измешајте сè и сервирајте ја садот со топла, посеан со рендано сирење и свежи билки.