Карамел не само што го сака целиот сладок заб, туку и оние кои редовно готват дома нешто вкусно, бидејќи тоа е одличен додаток на било кој леб или лесен десерт . Затоа, решивме да кажеме подетално како да направите карамела од шеќер дома.
Рецепт за карамела од шеќер
Состојки:
- шеќер - 175 g;
- топла вода - 2 лажици. лажици.
Подготовка
Пред да подготвите карамел од шеќер, треба да изберете соодветен сад: тоа треба да биде со дебело дно и по можност безбоен, така што е полесно да се набљудува промената во бојата на карамелата. Загрејте го садот на ниска топлина неколку минути, истурете го шеќерот во неа и оставете го малку, за да почне да се топи.
Кога шеќерот почнува да тече околу рабовите, повторно се тресат и повторно ја ставаат на оган. Кога се стопи околу една четвртина од шеќерот, се меша масата со дрвена лажица и оставете го да ласкаат над средната топлина додека не стане бојата на темниот мед. После тоа, отстранете ја тавата од оган, додадете вода, но бидете внимателни додека го правите тоа. Карамелот ќе почне да се потсмева и да се расфрла. Темелно се меша масата, ако е потребно, повторно се става на среден оган за да се стопат формираните грутки. После тоа, карамелата е подготвена за употреба.
Карамел од млеко и шеќер
Во следниот рецепт, ќе споделиме со вас како да готвиме карамел од шеќер и млеко.
Состојки:
- шеќер - 500 g;
- млеко или крем - 1 предмет;
- путер - 100 g;
- Ванилин - по вкус.
Подготовка
Во тенџере, комбинирајте го шеќерот и млекото (или кремот ) и варете го со слаба топлина, постојано мешајќи додека масата не стане кафеава. После тоа, отстранете ја тавата од плочата, додадете масло, ванилин, добро измешајте и употребувајте повеќе за целта, на пример, за правење крем за слатки.