Ако сеуште не знаете како да го соберете кромидот, овој напис ќе ви помогне целосно да ги совладате суптилностите на технологијата и да ја одберете најсоодветната варијанта за индивидуалните потреби со експериментирање од рецептите понудени при изборот на рецепти. Заситени со состојки од марината, зеленчукот го губи својот "зли дух" и стекнува посебна пикантност.
Како да киселиш кромид?
За да добиете највкусни кромидни кромид, треба да ги набљудувате пропорциите на компонентите на марината и правилно да ги следите препораките од одбраната технологија. Секој од нив има своја уникатна карактеристика, како и вообичаените дефинитивни моменти.
- Излупени светилки исечени на прстени, семки или парчиња, ставете во соодветен контејнер (стакло или емајлиран).
- За маринада користете сол, шеќер, сите видови оцет или сок од лимон.
- Во зависност од рецептот, маринованата мешавина се дополнува со пиперка, зачини, зачинети адитиви или сецкани зелени и се меша со топла или ладна вода.
- Истурете кромид исечете подготвена маринада и оставете малку време за импрегнација.
- Кога се подготвени, вкусните маринирани кромид се истураат во сито, се дозволуваат да се исцедат и се користат за намената.
Како да го маринирам кромидот во оцет?
Овој рецепт ќе ви помогне да дознаете како да го маринираат кромидот во маринада со додавање на обичен оцет (9%). За 30 минути ќе биде подготвен додаток на салати, месо или други јадења. Ако има потреба да се забрза процесот на мариноване до 5 минути, треба да се користи вода како течна база загреана на 50-70 степени.
Состојки:
- кромид - 250 g;
- вода 250 ml;
- оцет - 4 суп.л-патки. лажици;
- гранулиран шеќер - 1 суп.л-патки. лажица со слајд;
- сол - 1 суп.л-патки. лажица без слајд.
Подготовка
- Прочисти и шинкујут кромид, ставете во сад.
- Се меша во посебен сад на ладење зовриена вода со оцет, растворање на сол и шеќер во течноста, се прелива во рерна на кромид.
- По 30 минути, кисела кромид во оцет ќе биде подготвена за потрошувачка.
Кисела кромид во јаболков оцет - рецепт
Покорисен е маринираниот кромид во јаболков оцет. Во овој случај, водата не се користи, а процесот на маринирање се јавува поради земањето на зеленчук кога се поврзува со сол и шеќер. Овој рецепт е особено добар кога се користат салати слатки светилки, и колку повеќе остри сорти може да се извалкаат со врела вода по сечењето и да се дозволи да се исцеди.
Состојки:
- салата кромид - 400-500 g;
- јаболков оцет - 2 суп.л-патки. лажици;
- гранулиран шеќер - 2 суп.л-патки. лажици;
- сол - 0,5-1 лажичка или по вкус.
Подготовка
- Олупените салатни сијалички се сечат на тенки парчиња или половина прстени, малку месење со своите раце.
- Солени кромид исечени, додадете шеќер и јаболков оцет, темелно микс на масата.
- По 15-20 минути може да се зема мостриран кромид.
Миризлив кромид во вински оцет
Мариниран кромид е рецепт кој може да се реализира со вински оцет. Во овој случај, добиената закуска ќе биде особено зачинета, но поради додавање на снегулки од црвена пиперка со пријатна остринка. Ако сакате, можете да го користите помалку луто црн пипер, а за вкус додадете неколку миризливи и ловови бисер.
Состојки:
- кромид - 300-400 g;
- оцет вино црвено - 0,5 чаша;
- вода - 0,5 чаша;
- гранулиран шеќер - 2 суп.л-патки. лажици;
- сол - 0.5 кафена лажичка или по вкус;
- црвен пипер во снегулки - изклинвам.
Подготовка
- Свиткајте ги излупените светилки и ставете ги во тегла.
- Загрејте ја водата, растворете ја гранулираниот шеќер, сол.
- Фрли снегулки од пиперки и, ако сакате, зачинети адитиви, истурете оцет.
- Пополнете го кромидот исечен со маринадата, оставете го додека не се излади.
- Може да се чува како кисела кромид во тегла во фрижидер 2-3 дена.
Миризлив кромид - рецепт
Миризлив кромид, собрани според овој рецепт, до мерката е остра и особено мирисна поради додавањето на цилинтро, босилек и копар со магдонос. Тоа е особено вкусно да им служи на таква закуска на шаш-шабав. Тоа не е излишно во рецептот ќе биде црн пипер, кој може да се додаде на кромид заедно со маринадата.
Состојки:
- кромид - 500 g;
- маса со оцет (9%) - 70 ml;
- вода - 1 стакло;
- гранулиран шеќер - 50 g;
- сол - 1 лажичка;
- копар, босилек, магдонос и коријандер - 1 гранка.
Подготовка
- Измешајте кромид и зеленчук, се меша во соодветен контејнер и префрлувајте се во тегла или контејнер.
- Растворете во водена сол и шеќер, микс оцет, истурете го marinage добиени кромид за 30-40 минути.
Како да го собереш кромидот за салата?
Потоа, ќе научите колку брзо да го соберете кромидот за додавање на салатата. Во овој случај, потребно е горчината на зеленчукот максимално да исчезне. Ова може да се постигне со помош на врела маринада, во која оцет се додава само пред истурање на зеленчукови сечи. Количината на сол и шеќер може да се прилагоди според вашиот вкус.
Состојки:
- голем кромид - 1 парче;
- маса оцет (9%) - 2 лажици. лажици;
- вода - 0,5 чаша;
- гранулиран шеќер - 2 суп.л-патки. лажици;
- сол - 5 гр.
Подготовка
- Исечете го кромидот во полу-прстени или тенки парчиња.
- Доведете вода до вриење, растворете го шеќерот и сол во неа, извадете ја марината од оган, измешајте во него оцет и истурете ја мешавината на кромид исечени.
- По ладењето, брзо подготвен кромид е подготвен да се додаде во салатата.
Кромид мариниран во сок од лимон
Следниов рецепт за тоа како да marinate кромид без оцет со сок од лимон. Посебен вкус на закуска ќе додаде земјата бел бибер, додека останува невидлив. Резултирачката закуска е погодна за пополнување со шамјан, други месни јадења, харинги или за додавање на зеленчук или повеќекомпонентни салати.
Состојки:
- голем кромид - 1 парче;
- лимон - 1 парче;
- растително масло - 1 суп.л-патки. лажица;
- гранулиран шеќер - 1 кафена лажичка;
- сол - 0,5 лажици.
- вода 50 ml;
- земјата бел пипер - изклинвам.
Подготовка
- Кромид исечени со бел бибер, се меша.
- Во топла вода, растворајте сол, шеќер, додадете растително масло, сок од лимон и малку кора од лимон.
- Истурете ја добиената мешавина од зеленчукови парчиња.
- По 30 минути, кромидниот кромид во лимон ќе биде подготвен за дегустација.
Кисела црвен кромид - рецепт
Мариниран црвен кромид, покрај одличниот вкус, исто така има изненадувачки убав изглед. Заситени со оцет, парчињата од зеленчук земаат виолетова сина нијанса, која позитивно ќе ја надополни салатата или ќе ја украси празникот, пополнувајќи ја со бои. Епл јаболков оцет во рецептот може да се замени со кантина, со што се намалува количината за еден и пол пати.
Состојки:
- црвен кромид - 2 ЕЕЗ.
- јаболков оцет - 2 суп.л-патки. лажици;
- гранулиран шеќер - 1 кафена лажичка;
- сол - 0,5 лажици.
- вода - 2 лажици. лажици;
- мелен пипер - по вкус.
Подготовка
- Синкујут црвени светилки ретко, извалкани со врела вода и веднаш истурете ладна вода.
- Во вода, сол и шеќер се раствораат, оцет и пипер се додаваат.
- Сецкан кромид маринада, се промешува, оставете 30 минути.
Маринирани стрели со стрелки
Следните препораки ќе ви помогнат да дознаете како да го соберете зелениот кромид. Во овој случај, се користи стрелата на зеленчук, која по желба може да се замени само со лушпи пердуви. На палка може да се користи за декорација на салати, додавање на сосови, или едноставно служат со месо или други јадења.
Состојки:
- стрелки со стрелки - 500 g;
- копра (билки) - 100 гр;
- копра (семиња) - изклинвам;
- јаболков оцет - 40 ml;
- гранулиран шеќер - ¼ лажиче;
- сол - 60 g;
- вода - 0,5 л;
- слатка пиперка - 3 ЕЕЗ.
Подготовка
- Стрелки се сечат на фрагменти од 4-5 см, истури саламура, подготвени од вода и сол, оставени 2 дена.
- На сапун е исцедена и е дозволено да се исцеди.
- На дното на стерилната тегла, копаниот копра копра, грашок пиперки и стрели се поставени за 2-3 минути.
- Измешајте ја оцет, шеќер, истурете во теглата, покријте го садот со капак.
- Миризлив зелен кромид се чува во фрижидер
Кисела кромид за зима - рецепт
Ако сакате, можете да подготвите мариниран кромид за зимата . Таквата закуска ќе биде одличен додаток на многу јадења. Трошејќи малку време во текот на летото, во студената сезона, можете да уживате во неверојатно пикантен вкус на деликатеси без дополнителни трошоци. За да се имплементира идејата, и двете бели и црвени сијалици се погодни.
Состојки:
- кромид - 500 g;
- растително масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- оцет 9% - 2 суп.л-патки. лажици;
- гранулиран шеќер - 1 суп.л-патки. лажица;
- сол - 1 лажичка;
- вода - 200 ml;
- лавра - 2 парчиња;
- пупка за каранфил - 1 парче;
- црн пипер - 5 ЕЕЗ.
Подготовка
- Исечете ги прстените на кромидот.
- Загрејте ја водата до вриење, додадете шеќер, сол, бибер, ловор, каранфилче, истурете во масло.
- По една минута оцет е воведен, кромидот се поставува во маринада и минута подоцна тие се пренесуваат во стерилен тегла.
- Капајте го садот и завртете го во обратна форма до целосно ладење.