Како да се готви сос?

Универзално секојдневно јадење што одговара на било кој гарнир од тестенини, варени компири, како и секоја каша е сос. Ова јадење е подготвено едноставно, има одличен вкус и вкусна арома. И како основа, можете да земете било кое месо или печурки.

Како да се готви вкусна сос од пилешко?

Состојки:

пилешко месо (пулпа) - 450 гр;
кромид - 125 g;
моркови - 100 g;
пченично брашно - 55 g;
ловоров лисја - 2 парчиња;
рафинирано масло од растително потекло;
зачини - по вкус;
земјата црн пипер - по вкус;
сол - по вкус.

Подготовка

Подготвувањето на подготовка на сос, претходно измиено и исушено пилешко месо се сече на парчиња со големина од половина до два сантиметри и се става во тава со претходно загреан рафинирано масло. Ние му го даваме месото кафеаво на висока топлина од сите страни, мешајќи го и префрлувајќи го во тенџере или длабок тенџере.

Во иста тава, истурете малку повеќе масло и положи чист и сецкан кромид. Скршете го, мешајќи пет минути, а потоа додадете моркови отсечени на мали коцки или тенки сламки и пржете уште 7 минути. Содржината на тавата за перење ја поместуваме кон месото, истурете ја прочистената, зовриена вода се додека не ја покрие содржината и не го надмина нивото околу три сантиметри. Исечете ја садот со сол, бибер и омилени зачини, фрлете ги листовите од заливот, доведете до вриење. Го намалуваме интензитетот на огнот на минимум, покривајте го садот со капак и држете го за четириесет минути.

После тоа, истурете ја тенка линија, разредена во мало количество брашно од вода, континуирано и интензивно мешајќи и оставајќи ја салата за уште седум минути.

Како да се готви свинско стек?

Состојки:

свинско (месо) - 650 g;
кромид - 200 g;
моркови - 150 g;
пченично брашно - 55 g;
доматна паста - 35 g;
ловоров лист - 2 парчиња;
свеж зеленчук за избор - по вкус;
грашок од црна и миризлива бибер - по вкус;
рафинирано масло од растително потекло;
Зачини за избор - по вкус;
земјата црн пипер - по вкус;
сол - по вкус.

Подготовка

Секое пресекување филе дел од свинско месо се мие, внимателно исушено и смачкано со сламки со средна големина или коцки. Потоа поставете го подготвеното месо во длабок сад за тавче, соте пан или котел со загреан рафинирано масло и оставете го кафеаво од сите страни, сеќавајќи се да се меша периодично. Истовремено, во другата тава, го поминуваме претходно исчистениот и сецкан кромид и го исекуваме морковот во растителното масло и го пренесуваме на свинско месо. Свртете ги сите заедно уште неколку минути, а потоа истурете го брашното, мешајте, додадете ја доматната паста и по една минута истурете ја целата стрмна врела вода во обем од околу петстотини милилитри. Прилично измешајте ја содржината на садовите уште една минута, а потоа покријте ја со капак. Намалете го интензитетот на огнот на минимум и нека тече сот триесет минути.

После тоа, го зачини со солен и црн пипер, фрлајте грашок од црн и миризлив бибер, ловорски лисја, било какви зачини по ваш вкус и исушете го садот за уште петнаесет минути. На крајот од процесот на готвење фрламе мали сецкани свежи свежи билки, се промешува и нека готви пијалокот пет минути.