За подготовките и вкусовите на некои сосови, гурманите речиси сочинуваат легенди. Без да се преправаме на книжевни ловорики, ајде да пробаме само да готвиме вкусен сос за кокошката.
Портокал сос за пилешко
Многу лесно да се подготви, портокал сос дава на пилешко многу пријатен, дури и префинет вкус.
Состојки:
- сок од портокал - 200 ml;
- портокал - 1 парче;
- шампињони - 10 парчиња;
- лук - 2 чешниња;
- бело вино - 100 ml;
- пиперка;
- сол.
Подготовка
Лукот се меле и се меша со малку сол. Сечеме портокал и печурки во тенки парчиња и се мешаме со лук и сол, истурете бело вино и сок од портокал.
Белиот сос за пилешко
Оваа верзија на сос за следбениците на традиционалните рецепти.
Состојки:
- брашно - 1 лажица масло. лажица;
- супа - 1 предмет;
- путер;
- жолчка од јајце - 1 парче;
- сол.
Подготовка
Фрај во путер и пржете додека не златни. Потоа, додадете ја загреаната супа со мешање на тост, за да избегнете формирање на грутки. Постојано мешање, варете додека не се дебели, додадете сол и бибер. Намалениот сос остави да се излади и да вози жолчка од јајце (во топол сос што не можете да го користите - жолчката навивам). Ние гарнитуриме пилешко во бел сос со ориз.
Слатка и кисела сос за пилешко
Ако сакате да егзотични, гответе го пилешкото во слатко и кисело сос.
Состојки:
- Бугарска пиперка - 2 парчиња;
- конзервирана ананас - 1 може;
- скроб - 1 ул. лажица;
- кечап или доматно паста - 2 суп.л-патки. лажици;
- јаболков оцет - 1 суп.л-патки. лажица;
- ѓумбир - 100 g;
- растително масло.
Подготовка
Растете го растителното масло во тава. Измиениот и исушен бугарски пипер се чисти и се сече на големи парчиња, ѓумбир се чисти и три на ренде. Потоа СРЈ пипер 1-2minutes, додадете ѓумбир, оцет, половина чаша зовриена вода (можете да сок, кој содржи ананас) и се сече на парчиња ананас. Кога користите вода, додадете 2 супени лажици шеќер. Промешајте и разнесете 2-3 минути. Можете да додадете ситно сецкан лук. После тоа додадете кечап или паста од домати и скроб. Уште еднаш, измешајте, извадете го слаткиот и кисело сос од плочата.
Кремлен сос за пилешко
Вкусот на овој деликатен крем сос совршено се вклопува со варено пилешко и нус-производи.
Состојки:
- пченично брашно - 50 g;
- крем - 6 ml;
- Путер - 40 g;
- сол, зачини по вкус.
Подготовка
Брашно, мешајќи постојано, пржете во путер додека не златни. Исклучете ја плочата, додадете крем и мек путер. Потоа додадете сол, додадете зачини и добро се мешајте.
Сирење сос за пилешко
Овој сос ќе додаде пикантна белешка на вообичаеното печено пилешко.
Состојки:
- "Пармезан" - 100 гр;
- дебел крем или павлака - 100 ml;
- остар сенф - 2 суп.л-патки. лажици;
- сол, бибер.
Подготовка
Трпеме сирење на мал ренде. Кремот се загрее до местото на вриење, додадете го сирењето и промешајте го додека не се раствори. Ние додаваме сол, бибер, сенф. За да го направите сосот поостри, можете да додадете малку чили. На месото служеме топол сос.
Топол пилешки сос
Некомплицирано во готвењето, но многу вкусен сос за пилешко.
Состојки:
- лук - 3-4 клинови;
- павлака - 500 гр;
- доматно пире по вкус;
- сол.
Подготовка
Во сад, се шири павлака, додадете паста од домати и се промешува. Бојата на смесата треба да излезе темно розова, да се истисне лук, сол. Топла сос е подготвен, се служи со пржени или печени пилешки.