Дали сакате да готвите вкусно, срдечно јадење, но немојте да се грижите за кујната долго време и да слушате комплименти во вашата адреса за големите кулинарски таленти? Тогаш само да се направи okroshka на kvass, а ти дефинитивно нема да тргне наопаку!
Рецепт за класичен зеленчук okroshki
Состојки:
- компири - 3 ЕЕЗ.
- ротквица - 6 ЕЕЗ.
- свеж краставица - 2 парчиња;
- зелен кромид, магдонос, копра, коријандер - по вкус;
- варена колбас - 250 g;
- јајце - 4 парчиња;
- павлака - 100 ml;
- квас - 1 литар.
Подготовка
За готвење класичен okroshka ние се земе компири, јајца и се вари во солена вода додека не се готви. Потоа ги чистиме и исекуваме сите состојки во мали коцки. Запомнете, колку е помала храната е намалена, толку повеќе вкусни ќе ја добиете okroshka. Сите се мешаат добро во тенџере, се истури со квас и нека се пие за околу 30 минути. Потоа, истуриме подготвена окрошка на плочи и додадеме кисела павлака или мајонез по вкус. Ние служиме само во ладна форма!
Рецептот за месо на квас
Состојки:
- леб квас - 300 ml;
- говедско месо - 100 g;
- зелен кромид - 30 g;
- краставици - 2 парчиња;
- павлака - 50 ml;
- јајце - 1 парче;
- шеќер - 1 кафена лажичка;
- сенф - 0,5 лажици;
- зеленчук.
Подготовка
Како да се готви месо на квас? Вареното месо се сече на тенки ленти, а свежи краставици се излупени и се сечат на мали коцки. Зелениот кромид ретко се распаѓа и се меле со сол додека не се ослободи сокот. Потоа се вари зовриените јајца, ги лади, чисти и ситно се исецка. Ставаме кисела павлака во тенџере, зелен кромид, јајца, сенф, сол, шеќер по вкус, измешајте се што е целосно и разведе квас. Во добиената мешавина додадете краставица, варено говедско месо и промешајте повторно. Истурете ја орошката на плочи и посипете ситно сецкан копра.
Рецепт за риба окрошки на квасс
Состојки:
- квас - 2 литри;
- пржена риба - 200 g;
- варена есетра - 50 g;
- харинга - 50 g;
- репка - 3 ЕЕЗ.
- храна мраз;
- свеж краставица - 2 парчиња;
- зелен кромид;
- маслиново масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- зеленчук од копра, магдонос - по вкус.
Подготовка
Рецептот за готвење okroshka е многу едноставна. Месото од пржена риба е одвоено од коските, ситно сецкани, ставени во тенџере. Додај во него рен, ситно сецкан харинга, зелен кромид, рендан на ренџер од варени цвекло и маслиново масло. Потоа, чисти и се сече на тенки ленти од свежи краставици, ставете во тенџере. Пополнете многу квас и добро се мешајте. Следно, додадете на okroshka сече на парчиња есетра, мраз и ситно сецкани зеленчук на копар и магдонос. Риба okroshka подготвени!
Рецепт печурки okroshki на квас
Состојки:
- леб квас - 1,5 л;
- солени печурки - 300 гр;
- компири - 3 ЕЕЗ.
- моркови - 1 парче;
- зелен кромид - 50 g;
- павлака - 200 g;
- јајце - 2 парчиња;
- сенф - 1 суп.л-патки. лажица;
- сол, шеќер - по вкус;
- зеленчук на копра - ако сакате.
Подготовка
Темелно излеете солени печурки под ладна вода. Потоа свежи краставици и печурки се сече на мали коцки, исецкајте го зелениот кромид. Моркови и компири се варат во униформа, ладат, се чистат и се сечат на коцки. Измешаме жолчки варени јајца со подготвената сенф и мала количина кисела павлака. Протеинот се сече на ленти. Во свеж леб квасс ги ставаме сите подготвени состојки, пополнуваме со мешавина од жолчки и сенф, додаваме сол и шеќер по вкус. Пред сервирање, ставаме павлака или мајонез, посипете ја супата со билки.
Рецептот за okroshki на kvass со пушеле колбаси
Состојки:
- ротквица - 6 ЕЕЗ.
- компири - 5 ЕЕЗ.
- јајце - 2 парчиња;
- свежи краставици - 4 парчиња;
- пушеле колбаси - 3 парчиња;
- копра - ако сакате;
- зелен кромид - 50 g;
- квас - 1 литар.
Подготовка
Компири и јајца се вари и се лади. Ротквица, краставици, колбаси и јајца сече на мали коцки, и компири каша во пире. Сите измешани, додадете зелен кромид, копра, сол по вкус. Ние додаваме квас и добро се мешаме. Ние служиме okroshka во ладење форма.