Не е доволно да се готви вистинскиот и вкусен vareniki со цреши , каде што е поважно да се готват правилно. Времетраењето и технологијата за готвење треба да се изберат врз основа на тоа што тестото ќе се одлучи да се користи во рецептот: бујните полуготови производи базирани на квасец или сода треба да се парат, додека другите вареници се совршено подготвени и во вообичаена вода што врие.
Колку е неопходно да се готви vareniki со цреши и како правилно да го сториме тоа, ќе кажеме во следните рецепти.
Колку варени замрзнати vareniki со цреши?
Без оглед на тоа дали однапред ги лакувате vareniki и ги чувате за понатамошна употреба во замрзнувач, или ако користите купени полу-готови производи, шемата за готвење ќе остане непроменета.
Сите замрзнати кнедли пред готвењето не се одмрзнуваат. Над огнот поставете тавче со умерена количина вода (не помалку од еден литар по порција), малку додадете сол и фрли vareniki само по вриење на течноста.
Со активно вриење, вареници се варат до искачување, а потоа лево за уште 4-5 минути веќе со помалку вриење.
Подготвени кнедли се префрлаат во сито, допуштајќи вишок на мозоци, а потоа и веднаш послужени.
Колку минути да се готват свеж кнедли со цреши?
И покрај фактот дека е погодно да се користат полу-готови производи, тие не се конкуренти на свежи вареники со цреши. Вторите се готват екстремно брзо, тестото во нив се приготвува со многу помала веројатност, ја одржува формата совршено и ја задржува својата еластичност.
Пред да започнете со готвење над огнот ставете голем сад и наполнете го со најмалку неколку литри вода (ако имате намера да готвите две порции). По вриењето на течноста, се солени и се шири свежи кнедли во серии, со постојано мешање за да се избегне да се лепат заедно. Почекајте зовривање и површина на полупроизводи. Колку да се готви vareniki со цреши по вриење зависи од нивната големина, густина и составот на тестото. Тенок тест е доволно и неколку минути да се дојде до подготвена, додека дебелото тесто треба да се готви најмалку 5 минути. Vareniki рачно изработени калапи добиваат неколку минути дополнително време, така што рабовите на тестото, исто така, успеаја добро да вариат.
Постои и алтернативен метод за готвење, погоден за мали вареники од тенок тесто. По кнедлите плови до површината, контејнерот е покриен со капак, отстранет од оган и остави неколку минути. Подготвен vareniki како и обично фрла, а потоа се меша со путер и служат веднаш, жешко, така што тестото нема време да се држи заедно.
Колку да се готви vareniki со цреши за двојка?
Кога готвите бујна кнедла во вода, тестото за воздух едноставно не се зголемува, бидејќи полуготови производи со сода и квасец во составот се готват исклучиво за двојка.
За таа цел, можете да го користите и целосниот пароброд , и мултивард, или едноставно мазнет сито, ставен над тенџере со врела вода.
На кој начин нема да изберете, најпрво проверете дали крманите не ги поставувате блиску еден до друг. За време на готвењето, тестото ќе се зголеми значително, и затоа поставени внимателно кнедли лесно може да се држи заедно во една кома. Над пареа vareniki готви многу побрзо, 5-7 минути ќе биде доволно. Завршени кнедли се ставаат во длабок сад, истури со стопен путер, мешани и покриени, чекајќи да дојде вториот дел додека не се подготви.
Служат подготвени кнедли може да биде како со конвенционалните путер и шеќер, и со различни додатоци: почнувајќи со крем и павлака, и завршувајќи со едноставен Бери сируп.