Ние ви нудиме рецепт за компир пити, кој ќе ви помогне во секоја ситуација. Тие се сосема задоволувачки, вкусни, и можете да направите полнење апсолутно било, на ваша дискреција и вкус.
Компир пити со месо
Состојки:
- компири - 12 парчиња;
- растително масло;
- брашно - 3 суп.л-патки. лажици;
- зачини ;
- моркови - 0,5 парчиња;
- breadcrumbs - 5 суп.л-патки. лажици;
- мелено свинско месо - 350 g;
- јајце - 1 парче;
- сијалица - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
Мелено месо за пржење во масло, мешање. Потоа додадете го исечен кромид, зачинете со зачини и мешајте. Моркови се чистат, резан со сламки и фрлени во месото. Фрај додека не се подготви, а потоа префрлете го полнењето во сад. Компирите се чистат, се сечат на парчиња, ги ставаме во тава со вода и ги ставаме на оган. По вриење, додадете сол по вкус и варете додека не се меки. Потоа ја одводнуваме водата, компирот малку се лади и вози сурово јајце, што го стега во мазни пире од компири. Сега се става во брашното и го мачка тестото. Ние формираме од него рамни колачи со средна големина и во средината на секоја од нив изложуваме мелено месо. Покријте го врвот со пире од компири и формирајте пити. Ги фрламе во лебници и ги пржете во масло додека не се формира кора.
Компир пити со зелка
Состојки:
- компир - 2 кг;
- јајце - 2 парчиња;
- зачини;
- брашно - 30 g;
- зелка - 300 g;
- растително масло;
- супа - 0,5 ст.
- сијалица - 1 парче;
- шеќер - по вкус;
- путер.
Подготовка
Компирот се варат, рендан на ренде и се меша со јајце, додавајќи малку сол. Зелка ја исечете и испржете ја лесно во масло. Додај во неа сурово јајце и сецкан кромид, спасен во масло. После тоа, наполнете го со зачини и мешајте. Истурете малку супа и потопете 30 минути. Компирова тесто е поделено на делови, формираме колачи, ставаме кутии и правиме колачи. Ги паваме во брашно и пржете ги на маслото.
Компир пити со печурки
Состојки:
За тестот:
- компири - 5 ЕЕЗ.
- јајце - 2 парчиња;
- брашно - 2 суп.л-патки. лажици;
- сирење - 50 гр.
За полнење:
- замрзнати печурки - 700 г;
- сијалица - 2 парчиња;
- свеж копра - 1 куп;
- зачини;
- растително масло.
Подготовка
Компирите се вари во униформа, а потоа се лади, чисти и мелете ги преку месо за месо. Додадете жолчки од јајца, рендано сирење и зачини. Следно, внесете ги внимателно студените бели и измешајте го тестото. Печурките се преработуваат, ситно се исечени и варени 5 минути. Потоа, ставете го сецкан кромид и пржете го зеленчукот до златно кафеава боја. Ние ја ставаме масата во чаша, фрламе сецкани копарки и зачини. Тестото од компир е поделено на делови, формираме колачи, ставаме кутии и правиме пити. Во тава, го загреваме маслото, го спуштаме со спој, пржете ги компирните пити додека не се подготвиме и не служиме со кисела павлака.