Не сите шуми се полни со лисици, и извинете, бидејќи тие се вкусни - еднаш, и многу корисни - два.
Не само што не акумулираат зрачење, што во моментот е многу важно, тие исто така поседуваат терапевтска моќ. Ланчиња содржат каротин и затоа се многу корисни за очите.
Црвите "ги заобиколат" овие страни од печурки, бидејќи лисиците содржат супстанца што не е компатибилна со нивниот живот.
Одлични chanterelles дејствуваат на црниот дроб, па дури и уништување на вирусот на хепатитис. Ланчиња се природни антибиотици. И плус сето ова - лисици, вкусни печурки. Еластични, месести, тие личат на пилешко месо.
Значи, имате цела кошница од овие вредни печурки. Како да ги готвиме?
Како да се готви лисја и компири?
Ланчиња и компири се невообичаено добра комбинација. Тие се пржени, и се искачија и изгаснаа. Во принцип, она што тие не го разгледуваат, но тие се само повеќе вкусни. Овие прекрасни печурки се добри во секое јадење.
Кога пржете, лисиците испуштаат многу вода и треба да се испарат. Затоа, понекогаш варено варени chanterelles. Пржени лисја со компири - ова е генерално "бомба".
Пржени компири со лисици - рецепт
Состојки:
- лисици - 600 гр;
- просечен компир - 5 ЕЕЗ.
- маслиново масло;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- сол, бибер - по вкус;
- зеленчук.
Подготовка
Ланчиња се сортирани, мои и ситно сецкани. Тост. Кога лисичките почнуваат да се кафеави, додадете им малку тенко сецкан кромид.
Brusochki или парчиња компири пржете одделно, а потоа поврзете се со печурки и добро се мешајте.
Како да пржете компири со лисици, генерално, дури и почетниците кулинарски експерт знае. Главната работа е да останете и да не јадете премногу. Патем, не е неопходно да се готват лисја и компири одделно. Прво можете пржење на компирот, така што малку со суровините е, па дури и тогаш додадете лисици на неа. Но, ако се сеќаваме на имотот на лисиците за давање вода, подобро е да ги подготвиме пред нив.
Ние им служиме пржени компири со печурки , украсување со зелена боја.
Ланчиња во павлака со компири
Тие се на второ место по популарност по пржени лисици.
Состојки:
- лисици - 600 гр;
- кромид - 2 ЕЕЗ.
- растително масло;
- павлака - 150 гр;
- компири - 5 ЕЕЗ.
- сол, бибер - по вкус;
- зеленчук.
Подготовка
Ние готви обични пржени лисички, но на крајот на пржењето го ставаме павлака во печурки. Печурки во павлака за 7-10 минути.
Компирите готват, а потоа поделите го секој компир на половина, или четвртини, и ставете го таванот на лисиците, натопете павлака и печурки. Посипете со сецкани зеленило и внимавајте на јазикот (за да не голтате со овој вкусен).
Подготвен компир со лисици
Состојки:
- лисици - 600 гр;
- компир - 500 гр;
- супа од месо или зеленчук - 250 g;
- Гри - 1 суп.л-патки. лажица;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- сол, бибер - по вкус;
- зеленчук.
Подготовка
Ланчиња се наздравија со ситно исечен кромид.
Компирот го ставаме во врела вода - нека се готви.
На лисичките ги шириме варени компири, додаваме малку супа, ловоров лист, зачини. Покријте го капакот, правиме мало светло. За десет минути ќе се исклучиме.
Доколку лисјата пржени со компири посеани со рендано сирење, како што е "Пармезан" и се стави пет минути во рерната, добиваме вкусно јадење наречено "Chanterelles со компири во рерната".
Ланчиња со компири во саксии
Состојки:
- лисици - 600 гр;
- компир - 400 гр;
- Гри - 1 суп.л-патки. лажица;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- моркови - 1 парче;
- дебела павлака - 2 кафени лажички;
- сол, бибер - по вкус;
- зеленчук.
Подготовка
Chanterelles се добро изми (тие сакаат да се соберат песок на себе), се сече и влегоа во тенџере, намачкани со путер. На врвот на лисичките го ставаме преостанатиот зеленчук, природно, не целосно, туку сецкан. Сакате сол печурки, но обидете се да не преливате премногу. Додајте црн пипер, неколку грашок во секој сад, и една лажица кисела павлака. 40 минути пешачење, додека печурките тлее во рерната, а потоа внимавајте на сите да го добијат.
Користете лисја во вашата исхрана, ако имате барем најмала можност. Вие не само јадете во задоволство, но, исто така, подобрување на здравјето.