Скршен стек од говедско месо е одлична алтернатива на традиционалните, кога не постои доверба во квалитетот на месото и, како последица на тоа, во мекоста на подготвеното јадење. Во секој случај, стек од сечкано месо ќе биде меко и сочно. И како правилно да го исечиме, ќе ви кажеме во нашите рецепти.
Бифтек стек - рецепт
Состојки:
- свежа пулпа од говедско месо - 750 g;
- говедско месо - 90 g;
- јајце - 1 парче;
- кромид - 75 g;
- лук - 1-2 заби;
- земјата црн пипер - по вкус;
- сол - по вкус;
- путер.
Подготовка
Ние ги миеме говедското пулпа, избришете го сува, отстранете ги вените и филмовите и започнете со мелење. За да го направите ова, користејќи остар нож, го пресекуваме месото во тенки чинии, кои, пак, се сечат на мали парчиња и резан со мали коцки. Потоа ситно исецка говедско месо и додадете го на месото. Потоа фрлете го претходно исчистениот и ситно исечен кромид и лук. Исто така, ние возите јајце, ја зачуваме масата со солен црн пипер и добро се мешаме. Ги мачкам мелените мелените раце, а потоа неколкупати го победиме на одборот за сечкање.
Потоа формираме кружни колачи не повеќе од еден и пол сантиметри дебели и кафеави на претходно загреана тава со путер од двете страни. Огнот додека го одржувате просечното ниво, и доколку е потребно, сведете го на минимум и доведете го садот на подготвеност под капакот.
Говедско месо од говедско месо во рерна со јајце
Состојки:
- свеж супа од говедско месо - 250-300 g;
- путер - 25 g;
- маслиново масло - 35 ml;
- јајце - 1 парче;
- сол;
- земјата црн пипер.
Подготовка
Свежото говедско месо изми, суши, се ослободи од филмови и живееше и сечеше со остар нож колку е мал. Следно, зачинето сецкани месо со сол, бибер, темелно испржете со раце за седум
Кога сервирате, ставете го на јадењето топол стек, ставете го јајцето на врвот и нанесите малку со свежо пиперка. Бон апетит!