Рецептите за пилешко филе со домати не се многу различни. Месо со домати или печено под сирена кора, или чорба со зеленчук - варијации на месото од месо. Сепак, едноставно не значи вкус. И со право служат, како јадење е сосема достоен за декорација и празнична маса.
Пилешко филе, печено со домати и сирена кора
Состојки:
- пилешко филе - 500 гр;
- домати - 2 парчиња;
- павлака - 3 суп.л-патки. лажици;
- сирење тешко - 100 g;
- папрака - 1 кафена лажичка;
- исушен босилек - 2 нотка;
- растително масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- сол, црн пипер црн - по вкус.
Подготовка
Пиленото филе се мие, натопено со хартиена крпа и се пресекува во помали парчиња. Секое парче месо завиткано во прехранбен филм и лесно побегнало од двете страни. Осигурајте се дека рифовите не се прекинат и не се скршат. Ние тријте месото со сол и зачини, посипете со босилек и оставете го 15 минути.
Во меѓувреме, исечете ги доматите на парчиња. Сирење е нанесуваат на голем ренде. Покријте ја тавата со пергамент и лесно ја масло. Ги шириме подготвените пилешки рифови . Ставете ги со кисела павлака, додајте парчиња домати и посипете ги со сирење. Ние ја испраќаме во загреана рерна 200 минути за 20 минути.
Ние служи пилешко филе, печени со домати, се уште жешко - како главен тек или со гарнир. Таквата ружа пилешко работи добро со компири, ориз, задушен зеленчук или зелена салата.
Рецепт за пилешко филе, задушени со домати и грав
Состојки:
- пилешки гради - 500 g;
- грав аспарагус - 350 g;
- Прајк - 0,5 ЕЕЗ.
- цреша домати - 20 парчиња;
- лимон - 0,5 парчиња;
- маслиново масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- сол, црн пипер црн - по вкус.
Подготовка
Ние ги отстрануваме опашките од аспарагусните гравчиња и ги сечеме на мали парчиња. Посипете го со сок од лимон. На маслиново масло пржете го кромидот, стуткан со полукругови, до златни. Додај ситно исецкани филети и пржете до половина варен. По додавањето на грав, мешајќи, покријте го со капак и вриете при слаба топлина. По 10 минути, додадете крцканите домати, сол, бибер и земајте уште 5 минути.