Секоја газдарица веројатно има свој докажан рецепт за кнедли. Но, стремежот кон извонредност постојано нè тера да бараме нови решенија, понекогаш дури и, како што изгледа, не е сосема познато, но многу често тие стануваат фаворити, заменувајќи ги веќе застарените опции.
Какво тесто за домашно кнедли или vareniki е подобро? Ние нудиме опции кои се најпопуларни кај домаќинки. Обидете, можеби, по ова и ќе се најдете меѓу своите обожаватели.
Најдобро тесто за равиоли и кнедли со млеко и минерална вода
Состојки:
- пченично брашно од највисоко одделение - 660 g;
- целото млеко - 130 ml;
- минерална газирана вода - 60 ml;
- големо пилешко јајце - 1 парче;
- рафинирано растително масло - 20 ml;
- сол, варен - 5 гр.
Подготовка
Подготвувајќи го тестото, просејувајте ја фината цедилка од пченично брашно и направете го од него рид со депресија во центи, во која возиме пилешко јајце. Во млеко, растворуваме малку сол, мешаме со минерална газирана вода и малку се ставаме на јајцето и брашното и направиме мачкам. Добиваме хомогена, густа и нелеплива текстура од неа, а потоа додаваме рафинирано масло без вкус и уште еднаш добро се мешаме пет минути.
Потоа, садот за брашно го покриваме со крпа или идеално со филтер за храна и нека созрее и стои четириесет минути. Потоа можеме да започнеме да формираме омилени кнедли или вареники . Предноста на овој тест е неговата мекост и усогласеност при тркалање, како и одличните вкусови на готовите производи од него.
Најдобро сварено тесто за домашно кнедли
Состојки:
- пченично брашно од највисоко одделение - 520 g;
- прочистена вода (врела вода) - 260 ml;
- големо пилешко јајце - 1 парче;
- рафинирано растително масло - 20 ml;
- сол, варен - 5 гр.
Подготовка
Започнуваме со процедурата за подготовка на тестото со јајце камшикување. Особено не ревносно да го стори тоа, туку да го измешате со малку сол и да го промените хомогено со вилушка или размахване. Потоа, ние го поместуваме брашното во масата на јајцата и го нанесуваме растителното масло без мирис. Измешајте темелно, и сега истурете малку чаша стрмни врела вода и произведувате мачкам. Доколку е потребно, истурете малку повеќе брашно, постигнувајќи густа и нелеплива текстура на тестото. Сега е неопходно да му се дозволи да застане еден час и да созрее, а само после тоа можеме да продолжиме со дизајнот на домашните пелмени .