Разновидноста на празнините за зимата може да ја претвори главата на било која љубовница и следниот рецепт во вашата свинченка ќе стане слива во сопствениот сок. Природното и корисно зачувување од сливи може да послужи како посебен додаток на чајот, како и додавање на печење и десерти.
Рецептот за слива во сопствениот сок
Сè што треба да ги подготвиме тонелите во нашиот сок е, всушност, самите сливи. Ние земаме малку тешко, маломесечно овошје и внимателно го миеме и извадиме, по што остануваме целосно суво. За да се извадат или не да се извадат коските е прашање на свој избор, на еден или друг начин, плодовите треба да се стават во чисти и суви тегли за зачувување.
Во широк тенџере, загрејте ја водата и покријте го дното со пешкир (така што тегли не се скршат за време на пастеризацијата). Покријте ги теглите со капаци и ставете вода што врие 15-20 минути (1 литарска тегла), по што веднаш закачете го капакот. Количината на сливи во садот по термичката обработка ќе се намали, но не треба да додавате свежо овошје.
Превртените лименки се превртени наопаку, завиткани во топло ќебе и оставете да се изладат еден ден. Ние ги чуваме сливите на ладно место додека не е потребно.
Рецептот за жолти сливи во својот сок
За да го направите ова, претходно избраните, измиени и исушени сливи мора да се одделат од коските. 70% од сите плодови треба да бидат густо спакувани во конзерви, а преостанатите 30% може да се пренесат преку мелница за месо и да се исцеди сок или да се користи соковник за оваа намена. Како резултат на сок од мијалници мора да се инсистира и филтрира, а потоа варени и истури во текот на тегли.
Ние ги покриваме теглите со капаци и ги поставуваме за стерилизација во тава со вода (температура - 70 степени). Стерилизирајте лименки за 15 минути, а потоа закачете ги капаците и оставете тегли да се изладат под ќебето, ставајќи ги наопаку.
Ми се допаднаа рецептите на шунка празнини, тогаш препорачуваме да се направи уште една извонредна зачувување за зимата - домати во нашиот сопствен сок .