Во зима, кога многу се подложни на настинки и заразни болести, лукот доаѓа до помош, кој има моќен антибактериски ефект. Се јаде свежо и кисело. Оттука произлегува и прашањето како е корисен киселиот лук. Факт е дека со термичка обработка оваа растителна култура не ги губи своите уникатни својства. Употребата на кисела лук е дека има помек вкус, а концентрацијата на фитонциди во неа не е помала од свежата. Тоа е тие (фитонцити) дека лукот ја должи својата острина и специфичен мирис. Исто така, овие супстанции имаат антибактериски ефект, што е корисен кисела лук заедно со свежи.
Корисни својства на кисели лук
Во прилог на антибактериски својства, лукот се препорачува за луѓе кои имаат висок холестерол во крвта. Намалувајќи го нивото, лукот го спречува појавувањето на холестеролни плаки.
Корисен кисели лук и болни, кои страдаат од нарушувања во исхраната предизвикани од недостаток на апетит. Малку лук ја стимулира лачењето на гастричниот сок, што предизвикува апетит.
Оваа растителна култура е исто така добра за спречување на кардиоваскуларните заболувања. Маринскиот лук има ниска калорична содржина , само 46 калории на сто грама, што значи дека се препорачува на луѓето кои се на диета. Но, вреди да се запаметиме за тоа што штетата може да донесе прекумерно лудост со таков лук. Активни супстанции кои ги убиваат патогените бактерии можат негативно да влијаат на клетките на човечкото тело. Тие ги иритираат мукозните мембрани, што може дури и да предизвикаат изгореници.
Во големи количини, овие супстанции, кои влијаат на мозочните клетки, може да предизвикаат инхибиција на активноста на мозокот. На лук треба да се третира како превентивен лек, и затоа, не ја надминувајте дозата.