Фановите на цреши од цреша ќе бидат особено задоволни со џемот варен со додавање на желатин. Таквата деликатес може да се готви пет минути дебела дури и со мала количина шеќер, што е речиси невозможно без учество на желатинозни гранули.
Цреша џем без јами со желатин за зима - рецепт
Резултатот на овој рецепт ќе биде мек, редок џем од цреша. Бобинки во него се комбинирани со тендер, мирисна, не многу сладок желе. Потребно е да избереме за подготовка на подготвен квалитет на проверен желатин, поинаку поинаку, наместо џемски џем, можно е да се прими едноставно компот .
Состојки:
- црешите се свежи - 480 g;
- песок шеќер - 160 g;
- вода - 480 ml;
- желатин - 1 суп.л-патки. лажица со слајд.
Подготовка
За подготовка на џем, одберете свежа цреша, исплакнете ја и отстранете ја бобината од коските. После тоа, ја ставаме масата на бери во сад за емајл, истурете во шеќер, додајте вода, оставете ја содржината зоврие и врие за умерена топлина пет минути, мешајќи.
Однапред, впие во две лажици вода, желатински гранули и по отекување ги раствора во водена бања до целосно растворање. Истурете ја масата на желатин во топло варени цреши со вода и шеќер, се меша, се загрева до првите знаци на вриење, но не дозволувајте да зоврие. Веднаш истурете го работното парче на стерилни суви контејнери, соберете ја целата пена од површината, запечатете го џем со капаци, кои однапред мора да се варат и ставете го под топло ќебе.
По целосно ладење, поместете го џемот од желатин во цреша во ладно и темно место за складирање.
Џем од цреша "Пјатиминутка" со желатин
Можете да добиете поинтензивен и дебел вкус на џем со желатин со тоа што го подготвувате без додавање на вода. Таквиот џем, сепак, како и претходниот, може да се нарече "Пет минути". Ова е време што ќе треба да се вари пијалаци на оган.
Состојки:
- црешите се свежи - 950 g;
- песок шеќер - 950 g;
- желатин - 40 g.
Подготовка
Подгответе таков џем од цреша со желатин може да биде и со коски, и да се ослободите од нив. Во вториот случај, ќе треба многу повеќе време да се подготват компонентите, но резултатот ќе биде попријатен. На крајот на краиштата, многу поудобно е да се користи деликатес, не се плаши да ги оштети забите, случајно гризе коска.
Значи, исплакнете ја црешата под ладна вода, оставете ја бобината да исцедат и да се ослободите од коските ако сакате. Беривата маса се прелива со гранулиран шеќер, претходно измешана во посебен контејнер со желатински гранули, и ние ја одредуваме преформата во соодветен бокал за готвење. Покријте го садот со капак или затегнете го со филм и оставете го на темно место осум часа или преку ноќ.
По некое време имаме контејнер со цреши на шпоретот на умерен оган и се загреваме, одвреме-навреме мешајќи и соблекување на пената, до вриење. Ние заваруваме палка во најмалата топлина пет минути, по што ја истураме масата на црешата над стерилни суви контејнери, покријте ги со варени капаци и оставете го под ќебе додека не се целосно лади.
Зачинета џем за зимата од цреша со желатин
Оригиналноста и невообичаениот зачински вкус на џем од цреша, подготвен според овој рецепт, ги надминува сите очекувања. Бобинки со желатин, дополнети со белешка со чоколадо, создаваат божествен вкус кој ќе ги зачуди дури и префините гурмани.
Состојки:
- цреши се свежи - 550 g;
- песок шеќер - 250 g;
- лимонска киселина - 1 мал нотка;
- какао во прав 1,5 суп.л-патки. лажици;
- квалитетно инстант кафе - 1-1.5 ст. лажици;
- лимон од цреша или коњак - 25 ml;
- желатин - 15 g.
Подготовка
Измиената цреша без јами е прекриена со шеќер, додавајќи ги другите лабави компоненти од листата, имено, истураме какао во прав, кафе, киселина, лимон и желатин гранули. Измешајте ја беривата маса и оставете неколку часа да го одделат сокот, одвреме-навреме мешајќи.
Сега ставете го садот со работното парче на шпоретот и загрејте го, мешајќи, до вриење, по што вриеме, отстранувајќи ја пената пет минути. Додаваме алкохол, се мешаме, ставаме вриено стапало на стерилни контејнери и го покриваме со чисти капаци. Чувајте го овој џем препорачува во фрижидер или подрум.