Сезоната на јагода доаѓа до крај и оние кои немаат време да подготват разни добрите од оваа Бери за зимата треба да брзаат.
Подолу ќе зборуваме за тоа како да подготвувате јагода со шеќер без готвење, да готвиме џем од неа, а исто така да понудете верзија на замрзнувачи во замрзнувачот и да го чуваме свеж во сируп .
Јагода, пире со шеќер за зима - рецепт без готвење
Состојки:
- Јагода зрела свежа - 1 кг;
- гранулиран шеќер - 1,3-1,6 кг.
Подготовка
Оваа палка е добра во тоа што целосно ги зачувува сите вредни својства и зачудувачки вкус на јагода. За нејзината подготовка, зрели свежи јагодишни бобинки се измиваат темелно, откинуваат сепаратите и се шират бобинки на крпа со еден слој за да се исушат. Јагодите не смеат да содржат ниту една капка влажност пред бербата. Соберете суви бобинки во соодветен сад и истурете ги слоевите на шеќер, чија стапка се одредува во зависност од степенот на сладост на јагодата. Оставете го работното парче да го одделува сокот околу осум часа или преку ноќ, по што ќе ги кастриме бобинки со обични tolkushku или тупаници.
Како резултат на јагода маса се издава на стерилни садови за суво стакло, запечатени со варени, нужно суви капаци и се чуваат во фрижидер. Ова парче јагода треба да се консумира во рок од четири до пет месеци.
Како да се замрзне јагоди со шеќер за зимата?
Состојки:
- Јагода зрела свежа - 1 кг;
- шеќер во прав или мал шеќер - 300 гр.
Подготовка
Свежи боровинки од јагода се сортираат, се мијат темелно неколку пати во ладна вода, се ослободуваат од сепалите и се ставаат во пластична лента или контејнер, истураат секој слој со шеќер во прав или мал шеќер. Ние го ставивме работното парче на полицата на фрижидерот четири часа за да го разделиме сокот.
Сега, ако е потребно, ги поместуваме јагоди во друг соодветен контејнер за замрзнување, истурајте го излачениот сок, покријте го со капак и ставете го во просторот на замрзнувачот за зимско складирање.
Јагода џем за зимата
Состојки:
- Јагода зрела свежа - 2 кг;
- лимон со средна големина - 1 ЕЕЗ.
- гранулиран шеќер - 1,3-1,7 кг.
Подготовка
За џем одбираме зрела јагода, исплакнете ја темелно под ладна вода и претворете ја во пире од компири со здроби или со помош на блендер. Сега додадете го шеќерот на маслото од бери и дајте неколку часа да пиете. Стиснете го сокот од лимонот, додадете го на јагода со шеќер и ставете го садот со работното парче на шпоретот за умерен оган. По вриење, подгответе го џемот, во зависност од саканата густина од триесет минути до два часа.
По подготвеноста, ние се шири топла џем на суви и стерилни стаклени садови, го запечати цврсто и лади под ќебето најмалку 24 часа.
Како да се задржи јагоди за зима во сируп?
Состојки:
- Јагода зрела свежа - 2 кг;
- гранулиран шеќер - 1-1,2 кг.
Подготовка
Неверојатно вкусно и ароматично се добива од јагоди за зима во сируп. Подготовка, како и во претходните верзии, миење јагоди, потоа ставете ја во емајл или стаклен сад, истурајте неколку слоеви шеќер. Последниот слој на шеќер се истура подебели, со затворање го затвораме со капакот и ставете го во фрижидер за еден ден.
По истекот на времето шириме бобинки на стаклени садови, ги наполнуваме со сируп, ги покриваме со капаци и ги ставаме на стерилизација во сад со вода. По десет минути од моментот на целосно вриење, ние ги плутаме јагоди во сируп со капаци и ги ставаме да се изладат под ќебето.