Сушени дома, суво грозје е лишено од конзерванси, со што сувото овошје е богато со вкус во производството. За сите детали за тоа како да се направат суво грозје, ќе кажам во следниот материјал.
Како да направите грозје од грозје дома?
Ако најдете топол ден, најлесен начин да се исуши ќе биде сушење на сонце. За да го забрзате процесот, ќе помогне краткорочното бланширање на бобинки во сода, но ние ќе го прескокнеме овој чекор и ќе обрнеме внимание на повнимателниот начин на берба.
За суво грозје, изберете свежи и цели бобинки, кои прво мора да се мијат. Потоа, грозјето се сече од главната гранка со ножици, оставајќи ги опашките на бобинки. Се шири на грозје на парична казна решетка, протегала газа или бамбус мрежа. Таквата површина за сушење ќе им помогне на топол воздух да циркулира рамномерно помеѓу бобинки.
Остави го грозјето на сонце за 2-3 дена, не заборавајќи да ги мешаш бобинки најмалку еднаш дневно. За време на сушењето, грозјето треба да биде покриено со газа, така што инсектите не седат на неа. По истекот на времето, обидете се со суво грозје и ако го достигна саканиот степен на сушење, ставете го во затворен сад и складирајте го на темно место на собна температура.
Како да направите грозје во фен?
Надвор од сончевата сезона, суво грозје може да се чува во фен. За да се забрза процесот на сушење, ќе се помогне во прелиминарното бланширање на бобинки во врела вода. По половина минута, бобинки се отстрануваат и сушат, по што сушачите се дистрибуираат на решетката и остануваат во уредот цел ден. По некое време, проверете го подготвеноста на суво грозје и, доколку е потребно, да го зголемите времето на сушење.
Како да направите домашна суво грозје од кишмиш?
Потопете го султанот во раствор со вриење сода (една лажичка сода од литар вода) за неколку секунди. Потоа, бобинки се сушат и се шират на лист за печење. Поставете го грозјето во загреана печка за 50 степени на ден, отворајќи ја вратата на кутијата за циркулација на воздухот. Сушењето најдобро се прави во периоди од 8-12 часа.
Како да се направи суво грозје од црна чоколада?
Состојки:
- чоколад - 1,4 кг;
- шеќер 940 g;
- вода - 480 ml;
- лимонска киселина - 1 лажичка.
Подготовка
Гответе едноставен сируп и натопете ги бобинки во него 10 секунди. Сушени бобинки се сушат и лежат на решетката за сушење. Се суши црна цреша во специјална фен за 24 часа.