Како да marinate коњ ротквица за зима?

Скратена рен не е само вкусна топла мезе или додаток на вашите сосови, всушност, тоа е целата оставата, чајница неопходни елементи кои помагаат во борбата против настинки вообичаени во студената сезона. Така, денес ќе научиме како да убиеме две птици со еден камен: да подготвиме вкусна закуска и превентивен лек во исто време.

Рецептот за кисела рен

Состојки:

• рен - 500 g;
• оцет - 1 суп.л-патки. лажица;
• сол - по вкус;
• шеќер - 1 суп.л-патки. лажица;
• каранфилче - 2 пупки;
• 1/3 од цимет стапчиња.

Подготовка

Во чаша вода растворуваме шеќер, сол и ставете каранфилче со цимет. Ние ја внесуваме водата до вриење, потоа ја ладиме на 50-60 степени и додаваме јачината на оцет. Ние ја оставаме марината да се внесе во текот на денот. Прочистен рен протерани и се мешаат со маринада. Истурете ја смесата преку стерилизирани тегли и превртете ги.

Саркан рен

Состојки:

• рен - 50 g;
• цвекло - 450 g;
• оцет - 2 суп.л-патки. лажици;
• шеќер - 1 суп.л-патки. лажица;
• сол - по вкус;
• растително масло - 1/4 суп.л-патки.

Подготовка

Цветите се варат 30 минути, по што корениот зеленчук се чисти и се сече на коцки. Се меша цвекло со рендан рен, додадете сол со шеќер и пополнете се со топла растително масло. Ставаме тава со рен и репка на огнот и ја загреваме до 70 степени, по што ја шириме смесата над теглите и ставаме стерилизирани 20-25 минути на 90 степени.

Плоча за зима

Оригиналната закуска од рен со вар ќе го зачуди дури и искусен јадец не само со својата острина, туку и со свежина.

Состојки:

• корен на рен - 250 g;
• варовна кора - 1 лажичка;
• оцет - 100 ml;
• вода - 1 предмет;
• сол - 10-15 g;
• шеќер - 20 гр.

Подготовка

Прелиминарно, корените на рен треба да се исчистат, ако не се сосема свежи, а потоа да ги потопат во вода еден ден. Измиени корени може да се рендат или валани преку мелница за месо. Подготвен чорбата е покриена со филм, така што не се исуши, а острата арома не се меша со работата.

Во малтер, излупете ја варената кора со шеќер и сол (оваа мешавина е погодна не само како додаток на закуската на рен, туку и како зачини за риба и морски плодови). Ние ја загреваме водата и ја ставаме добиената маса во неа, ја доведуваме до вриење и ја намалуваме топлината. Ние воведуваме оцет во маринадата, а потоа додаваме чорба од рендан рен. Ние го вадиме контејнерот од огнот и истурете ја закуската преку топло тегли. Стерилизирајте ги лименките за 15-20 минути, а потоа се тркалаат и лади.