Пивото се смета за ниско-алкохолен пијалак, кој се прави со додавање на конуси од хмељ. Се добива како резултат на алкохолска ферментација на сладкарто (најчесто - врз јачмен) со присуство на пивски квасец.
Постојат различни видови и видови на пиво, се разбира, се разликуваат по боја, вкус, мирис, сила, густина и некои други индикатори.
Пивото е најпопуларен алкохолен пијалок. Ако земете сè што ја угаснува вашата жед, тогаш по вода и чај пиво го зазема третото место по популарност. Во моментов, правењето пиво дома станува многу модно хоби. Многу луѓе се заинтересирани како да подготват домашно пиво на не премногу сложени начини. Треба да се напомене дека во Русија, Украина, Белорусија и други словенски земји, веќе долго време се традиции на домашна омилена пена пијалок. Во оваа статија ќе разговараме за тоа како да пиеме пиво дома - во наједноставните верзии, овој процес не е премногу комплициран, но сепак треба да се помине.
Некои важни точки:
- Јачината на пивото и домашните пива зависи од содржината на шеќер во почетната каша и времетраењето на процесот на ферментација: колку е подолго, толку е посилно пивото од пиво.
- Добрата пиво треба да биде транспарентна.
- Да се направи пиво дома, подобро е да се користат стакло, емајл или керамички садови. Исто така е погодна и садовите од нерѓосувачки челик. Употребата на садови направени од пластична храна е несакана, иако е дозволена.
- Наполнете го резервоарот за ферментација со 3/4 волумен, не повеќе.
Рецептот за правење домашно пиво, даден подолу, е едноставен колку што е можно, така да се каже, за почетници, подобро е да се примени напред во специјализирана литература и да се стекне со минимум потребна специјална опрема.
Едноставен рецепт за домашно пиво од слад и хмељ
Состојки:
- вода - 2 кофи;
- сируп од пченка - 200 ml;
- јачмен слад - 0,5 кофи;
- квасец притиснат свеж - 200 g (2 пакувања);
- ХОПС (конуси) - 6 чаши;
- сол - 1 кафена лажичка (целосна).
Подготовка
Во вечерните часови, ставаме ладна вода во голем (не скршен) емајл тенџере, се промешува во неа јачмен слад и оставете 12 часа. Во утринските часови додаваме сол во тенџере, ставете го на оган. Донеси до вриење и варете, мешајќи, за 2 часа на тивок оган. Потоа ставете го хмел во форма на конуси и вриејте уште 20-30 минути.
Ја заваруваме заварената течност за да се загрее, филтрираме преку јарболот, истурете ја во друг пространа сад. Ние додаваме меласа и квасец. Темелно се меша и покрива со капак, но не и лабава. Чекаме 12-24 часа и шишиња.
Стоиме пиво во отворени шишиња од 12 часот и потоа плута. Ние го ставивме на ладно место еден ден. По ова време, пивото е подготвено.
Рецепт на руски мед дома пиво
Состојки:
- мед цветен природен - 4 кг;
- вода ладно чисти - 20 литри;
- ХОПС (конуси) - 50-80 парчиња;
- квасец, притиснати во живо - 100 g.
Подготовка
Во голем коноп емајл истурете дваесет литри вода, додадете го хмел и се вари на тивок час за еден час или два. Оладете го до температура од 70 Целзиусови степени и постепено измешајте го медот. Оладете го до 25 степени и додадете го квасецот. Ние го покриваме нездраво и оставете го тоа 5-6 дена на собна температура.
По овој пат, го пиваме пиво во шишиња и ги пренесуваме на ладно место. За еден ден ќе престанеме. По 2-3 дена пивото е подготвено за употреба.
Рецепт за домашно пиво од 'рж малте
Состојки:
- 'рж малте - 2 кг;
- вода - 10 литри;
- шеќер - 1 кг;
- квасец, свежо пресуван - 50 g;
- ХОПС - 50 гр.
Подготовка
Слав, хмељ и шеќер се истураат во вода во тенџере со емајл и варат еден час со слаб вриење.
Резултирачката смеса се лади, филтрира и додава квасец. Заминуваме на топло место за ферментација за 3 дена.
Филтер и шишиња. По 12 часа, ги затвораме шишињата и ги пренесуваме на ладно место. По 5 дена, пивото е подготвено.
Постојат и други едноставни рецепти за домашно пиво. Ја поминавте во таква интересна и фасцинантна окупација како домашна подготовка, можете самостојно да ги отелотворувате и да ги модифицирате на вашиот вкус.
Навивачите на пенлив пијалак, исто така, сигурно ќе го ценат рецептот за ѓумбир пиво и домашно пиво , исто така врз основа на ѓумбир.